吃对家常菜,全家更健康! 本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方便。书中还附有范老师私房厨房小窍门,让您使用更方便。 书后贴心编排食材索引目录,让您根据家中食材,轻松选做健康菜! 跟着范老师,一起吃出健康,吃出美味!
第1章 给全家人的健康三餐 早餐这样吃最健康营养2 中式豆浆菜包套餐4 全麦杏仁三明治套餐6 土豆肉菜套餐8 豪华自助早餐10 晚餐怎么吃,身体最买账?12 燕麦枣肉豆浆+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁14 牛奶蛋羹+酸奶+什锦水果16 凉拌海芽菜+生鱼片+大拌菜+燕麦大米粥18 芝麻酱拌莴笋花+什锦炒大麦+清炖乌鸡菌汤20 美味便当的健康原则22 红烧牛肉便当26 香浓蛋奶素便当28 美味纯素便当30 风味菜饼便当32 幸福减肥便当34 健康汤粥让你夏日保持美丽与活力36 花生百合红豆沙39 小米燕麦香羹40 豆蓉蛋花玉米羹42 牛奶桂花龟苓膏44 第2章 给爱美的女性 不饿也能轻松瘦身46 煎银鳕鱼49 瘦身八宝粥50 极嫩低脂蛋羹52 原味蒸蔬菜54 紫色食物,陪伴美丽女人56 美丽果蔬汁59 草莓猕猴桃奶昔60 紫米养颜饭62 香甜炒桑葚64 让肠道畅通的几个反思65 海鲜味豆渣煎饼70 燕麦芝麻红豆浆72 杏仁木耳拌菠菜74 紫甘蓝猕猴桃柠檬汁76 甜食也能吃出健康78 山楂苹果大枣汤81 酒酿藕粉果干羹82 姜汁撞奶84 苹果核桃全麦煎饼86 自制酸奶88 第3章 给疲劳的上班族 眼睛喜欢哪些营养食物92 蜜渍桑葚95 枸杞小米粥96 鸡蛋拌菠菜98 胡萝卜鸡肝泥100 用食物打败压力102 莲子百合糙米粥106 鸡汤银耳蚕豆108 焯拌芝麻菠菜虾仁碎110 胡萝卜冬笋炒豆腐干丝112 明智选择夜宵的原则114 牛奶糙米莲子粥117 百合小米豆浆118 鸡蛋青菜汤面120 藕粉酸奶羹122 第4章 给辛苦半生的爸妈 有利血压的低盐美食124 茴香豆干炒蛋126 蘑菇冬笋鸡翅汤128 清蒸农家乐130 麻酱青叶卷132 别吃出糖尿病133 红豆饭+白灼芥蓝蘑菇+蔬菜沙拉+皮蛋豆腐136 拌菠菜金针菇+鸡肉煮杂菜+蒸荞麦面138 什锦蒸饭+虾仁煮茼蒿+豆角香菇炒香干丝+猕猴桃140 八宝粥+焯拌紫背天葵+海鲜豆腐蔬菜煲142 让三餐远离痛风危险144 椰汁牛奶148 果蔬大拌菜150 粉蒸时蔬152 土豆鸡蛋饼154 防癌饮食的原则156 西兰花香菇三文鱼沙拉158 芸豆紫米芝麻糕160 酸奶猕猴桃木瓜冻162 咖喱鸡肉164 第5章 给成长中的孩子 如何让宝贝赢在起跑线上(宝贝的科学喂养)166 胡萝卜泥170 清香青菜汁172 鸡汤豌豆泥174 补铁鸡肝泥176 淡甜果米糊178 吃足钙其实很容易180 胡萝卜木瓜牛奶羹184 麻酱凉面补钙餐186 牛奶包子补钙餐188 油菜炒香干补钙餐190 奶酪素咖喱补钙餐192 青春期要把铁补够194 胡萝卜炖牛肉补铁餐198 青椒洋葱炒鸡心补铁餐200 黑芝麻果干红豆包补铁餐202 羊杂汤补铁餐204 腹泻之后怎么吃205 胡萝卜炒米粥208 肉桂酸奶210 苹果莲藕羹212 山药糯米大枣浆214 第6章 健康节日餐 美味健康的春节家宴216 五个凉菜 卤水拼盘217 椰蓉金银条218 缤纷大拌菜220 醋拌海蜇裙带菜222 香拌素三鲜224 六个热菜 豉蒸蟠龙鳝226 清炖乌鸡盅228 五福猪肉丸230 嫩豌豆鲜百合炒虾仁232 白灼豆苗234 香菇滑丝瓜236 饮料 自制紫米核桃乳238 主食 虾肉五鲜饺子240 无油八宝饭242 给肠胃放个假243 薯块百合小米粥246 碧绿清香果菜汁248 清爽炒藕片250 鸡汤煮苋菜252 米饭的创意吃法254 香甜椰浆糙米饭256 榴莲水果香饭团258 清爽桃红饭卷260 蔬菜奶酪米饭煎饼262 索引:食材264
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ISBN:978-7-122-17060-6
语种:汉文
开本:16
出版时间:2020-04-01
装帧:平
页数:266