无机与分析化学实验(戴静波)

本书根据党的二十大报告中关于优化职业教育类型定位，结合近年来在实验教学改革、实践中的经验编写而成。
本书注重化学基本操作技能训练。实验内容包括化学原理验证、物理和化学常数测定、无机物的制备与提纯、分析测定实验等。在实验内容的安排上，符合职业本科学生的认知规律，由浅入深，由简单到综合，强调学生自主学习的能力和综合素质的培养。实验设计上强调环保意识，体现绿色化学的教学理念。作为药物合成、食品、化妆品、材料及相关专业本科生入校后的第一门实验课程，培养学生的实践能力、严谨求实的科学态度。
本教材的编写综合考虑到学科之间相互交叉渗透的特点，选取与药品、食品等相关学科的应用性实验，并吸收了宁波市化学学科创新技能大赛实验，以拓宽学生的知识面，提升化学实验技能，同时开展探究设计实验，引导学生在实践中进行探索和创新，适应新时期应用型、创新型职业本科高素质技能人才培养的要求。 
为了利于学生自学和直观了解实验内容，书中部分实验提供了教学视频和实验操作视频，读者可扫描书中二维码进行学习。
参与本书编写的有浙江药科职业大学的戴静波、周俊慧、田宗明、赵新梅、王叶、叶萍萍，天津生物工程职业技术学院的刘悦，浙江华海药业股份有限公司的张敏利，成都铁路卫生学校的何雨姝，山西药科职业学院的秦晋钰，广东潮州卫生健康职业学院的卢昌华等，全书由戴静波统稿。本书为浙江药科职业大学校级规划教材。在编写过程中得到浙江药科职业大学等单位的大力支持，同时，教材在编写过程中参考了部分文献资料，书中部分数字资源由张莉、李黎枝叶、章泽阳、沈峰、钟慧云、周丹璐、袁欣悦、方泽清、魏丹丹、黄若溪、杨慧慧等制作，在此一并表示感谢。 
由于编者的学识水平和精力有限，书中疏漏和不妥之处在所难免，恳请使用本书的师生批评指正。

编者
2023年11月

戴静波，浙江医药高等专科学校，副教授，从事化学教育多年，参与《高等职业教育药物制剂技术专业教学资源库药用化学基础》建设（国家课题），并发表多篇教改论文。

《无机与分析化学实验》主要介绍化学实验基础知识、化学实验基本操作技术、常用仪器及其使用方法、化学反应基本原理与应用实验、化学分析实验、仪器分析实验、综合性及设计性实验，共7章含38个实验。主要培养学生分析问题和解决问题的能力，提高学生的创新意识。
本书为纸质内容与数字化教学视频相结合的新形态教材，可供职业教育本科院校药学、化工、生物、材料、食品、化妆品、能源、环境及相关专业的教师和学生使用，也可供应用型本科及高职高专师生参考使用。

第一章 化学实验基础知识001
一、实验室规则001
二、安全知识002
三、实验室用水003
四、化学试剂及有关知识005
五、实验室的“三废”处理007
六、溶液的配制008
七、实验数据的记录和实验报告010
八、化学实验文献和手册的查阅017

第二章 化学实验基本操作技术019
一、化学实验常用器皿及用具019
二、玻璃仪器的洗涤和干燥028
三、化学试剂的取用030
四、称量用具及基本操作032
五、滴定分析仪器及其使用036
六、过滤、干燥与灼烧047
七、常用试纸及使用方法057

第三章 常用仪器及其使用方法058
一、酸度计及其使用058
二、紫外-可见分光光度计及其使用061
三、红外分光光度计及其使用064
四、气相色谱仪及其使用067
五、高效液相色谱仪及其使用071
六、DDS-307A型电导率仪操作规程075
七、 ZDJ-5型自动滴定仪操作规程077

第四章 化学反应基本原理与应用实验078
实验一　氯化钠的提纯078
实验二　缓冲溶液的配制和性质083
实验三　配合物的组成及稳定常数的测定088
实验四　化学反应速率和化学平衡092
实验五　乙酸解离常数和解离度的测定098
实验六　最大泡压法测定溶液的表面张力102
实验七　黏度法测定大分子化合物的分子量108
实验八　表面活性剂临界胶束浓度值的测定（电导法） 114
实验九　硫酸链霉素水溶液的稳定性及有效期预测120

第五章 化学分析实验124
实验一　分析天平称量练习124
实验二　容量仪器的校准127
实验三　氢氧化钠标准溶液的配制与标定132
实验四　盐酸标准溶液的配制与标定137
实验五　铵盐中氮含量的测定（甲醛法） 140
实验六　食醋中总酸度的测定143
实验七　乳酸钠注射液中乳酸钠含量的测定146
实验八　生理盐水中氯化钠含量的测定150
实验九　硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定154
实验十　碘盐中碘含量的测定158
实验十一　高锰酸钾滴定法测定H2O2含量161
实验十二　亚硝酸钠标准溶液的配制和标定166
实验十三　EDTA标准溶液的配制和标定169
实验十四　水的总硬度和钙镁含量的测定172
实验十五　氯化钡中结晶水含量的测定177

第六章 仪器分析实验181
实验一　氟离子选择性电极测定水中氟含量181
实验二　邻二氮菲分光光度法测定水中的微量铁185
实验三　紫外分光光度法鉴别和测定维生素B12 注射液191
实验四　红外分光光度法鉴别维生素C 194
实验五　薄层色谱法鉴别维生素C 197
实验六　气相色谱法测定维生素E的含量200
实验七　高效液相色谱法测定阿司匹林肠溶片中的阿司匹林含量203

第七章 综合性及设计性实验207
实验一　乳酸钙的制备和含量测定（综合性实验） 208
实验二　NaAc含量的测定（离子交换-酸碱滴定法）（综合性实验） 212
实验三　硫酸亚铁铵的制备（综合性实验） 216
实验四　混合碱中碳酸氢钠和碳酸钠含量的测定（综合性实验） 220
实验五　阿司匹林铜中铜的含量测定（设计性实验） 223
实验六　分离绿色蔬菜中的植物色素（设计性实验） 225
实验七　茶叶中钙、镁及铁含量的测定（设计性实验） 226
实验考核项目一　盐酸标准溶液（0.1mol·L -1）的配制与标定228
实验考核项目二　高锰酸钾含量的测定234

附录239
附录1　常见化合物的摩尔质量239
附录2　常用基准物的干燥条件与应用241
附录3　常用缓冲溶液的配制242
附录4　市售酸碱试剂的浓度、含量及密度244
附录5　常用指示剂及其配制244
附录6　常见阴阳离子鉴定方法247

参考文献250