工业工程与项目管理

前言
经过近一个世纪的应用、发展和完善，源于泰勒的工业工程(Industrial Engineering，IE)已成为生产管理与服务的支持性知识体系。1989年美国工业工程师学会(AIIE)将工业工程定义为“实现规划、设计、实施与管理生产和服务(保证功能、可靠性、可维修性、日程计划与成本控制)系统的带头(Leading)职业。这些系统可能是自然界的社会技术，通过产品的生命期、服务或程序，完成人员、信息、原料、设备、工艺和能源的集成”，其目标为“达到盈利、效率、效益、适宜性、责任、质量、产品与服务的连续改善”，所用的知识和方法“涉及到人因和社会科学(包括经济学)、计算机科学、基础科学、管理科学、通讯技术、物理学、行为学、数学、统计学、组织学和伦理学”。

日本是引用工业工程获得成功的典范，工业工程技术使其制造业在短期内获得振兴、提高与发展。日本的生产率在第二次世界大战结束时仅为美国的1/7，但是自从它在20世纪50年代初引进工业工程，并结合本国的特点加以消化和应用，到20世纪80年代末，日本的工业生产率就已基本接近美国。无论在理论上还是方法上，工业工程在日本都取得了很大的发展，取得广泛的应用成果。JIIE结合现代环境将工业工程重新定义为“工业工程是这样一种活动，它以科学的方法，有效地利用人、财、物、信息、时间等经营资源，优质、廉价并及时地提供市场所需要的商品和服务，同时探求各种方法给从事这些工作的人们带来满足和幸福。”

工业化国家的实践证明，工业工程是一项提高生产率和经济效益的有效手段，也是一门挖掘企业内部潜力、提高企业管理水平的实用技术。

“转变经济增长方式”成为我国当今的热门话题，实际上我国在1995年就作出了要转变经济增长方式的决定。走内涵扩大式再生产的道路，实现持续增长已成为官、产、学多方的共识。任何一个组织，可供利用的人力和物质等资源都是有限的，节约资源成为当今各国的重要课题，即必须有效地利用有限资源来满足社会和个人的物质和文化的需要。这就有必要广泛而持久地开展工业工程教育、研究与实践，全社会提高全要素生产率。

工业工程追求高效与优质、快捷的统一，力求在不投资（不增加人、机、物）或少投资的情况下，一方面要为顾客创造有效的价值，另一方面要有效地为顾客创造价值，挖掘内部潜力，消除浪费。浪费的存在，要么转嫁到顾客头上，要么转嫁到自身；物质方面的直接浪费，人们是可以看到和感觉到的，但由于人们不熟练、低效率或指挥不当而造成的浪费，人们既看不到，又摸不到。这就需要更多的人员树立工业工程意识，具备工业工程技能，通过持续改善以不断减少浪费、降低成本、保障质量、减少时间消耗以及提高效率。提高生产率是工业工程的出发点和目标，也是工业工程的第一使命。

信息化需要现场的数据支持，市场经济也使管理者认识到职能部门对现场支持的重要性，工业工程的重点就是面向创造附加价值的现场，解决各环节管理问题。从人机操作到工作地，从设施、系统到物流、信息流、工作流等流程以及供应链，都是工业工程的“客户”，这是由工业工程的服务本质决定的。持续改善是反映工业工程实质的一个重要特点，把成本、质量、柔性和时间与生产率统一起来综合研究，追求生产系统的整体效益，而这个过程或优化不是一次性的，工业工程追求的也不是一时的优化，而是经常地研究系统的优化，对系统进行革新、改造和提高，使之不断在新的条件下实现优化，获得更高的综合效益。

工业工程不仅是一种工程技术而且还是一种哲理，特别强调发挥系统中人的作用。工业工程的工程属性很强，其工作原理是采用工程分析与设计的原理和方法，所以非常强调定量方法等技术手段。它追求由人、物料、设备、能源、信息等生产要素所组成的综合系统的整体效益，无论系统的大小都反映出很强的降低成本、提高系统管理效益的特征。因而有的学者称之为管理支持技术体系。

项目管理是近几十年来迅速发展的一门学科，已成为现代管理学的重要组成部分，在管理实践中已成为现代组织和管理的重要形式。特别是在应对外部激烈变化的环境实现一次性服务时，项目管理已成为行之有效的中心管理模式，被推广应用到各行各业和各个领域。

工业工程与项目管理浩瀚如沧海，本书希望能够帮助读者在面临各自的千差万别的具体问题时开启广阔的思路，激发发现问题、分析问题的系统思维和解决问题的创新能力，为转变经济增长方式、实现持续增长尽力。

全书分上下两篇，第一到第五章为工业工程部分，第六到第九章为项目管理部分。第一章从总论的角度介绍了国内外工业工程的发展历程、学科与知识体系以及工业工程师的素质要求；第二章研究了工业工程领域的绩效指标、系统工程与创造技法等基本方法论以及具体的基础工业工程研究方法——工作研究；第三章重点介绍了流程分析等方法研究内容；第四章对作业测定的体系、方法做了阐述；第五章从“5S”、持续改善、标准化以及价值流图析等方面研究了开展现场管理的入手点与方法。第六章讲述了项目与项目管理的基本概念和项目管理的发展，并简要介绍了项目管理的认证体系；第七章重点讲述了项目过程中的工作分解、进度控制、成本控制和质量控制的理论和方法；第八章介绍了项目实施的组织基础，包括项目组织结构、项目团队，以及项目经理和项目沟通；第九章介绍了项目采购以及项目风险控制的理论和方法，并介绍了项目结束的相关知识，最后介绍了两个案例。

全书由马汉武、马志强主编，江苏大学戈晓岚教授担任主审。参加编写的还有王建华、包伟平等。

本书在编写过程中吸取和参考了许多专家和学者的研究成果与文献资料，篇幅所限，未能全部列举，在此谨向有关著作者致以由衷的感谢！

由于编者水平有限，不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。



编者2005年12月

内容提要
本书从方法论入手，总结了工业工程与项目管理的发展阶段及其特点，系统地介绍了对当今中国生产制造环境下工业工程与项目管理理论研究的思维方法与实践应用的具体手法，对从基础工业工程到现代工业工程影响巨大的流程研究与分析进行了重点阐述。

本书为从事工程技术以及生产管理实务的工作者编写，对项目管理、现场管理与持续改善有着普遍的指导意义，可作为工程类专业人员的教育培训教材，也可作为工业工程专业本科的专业课教材和工程硕士研究生参考教材。

目录 
上篇工 业 工 程
第一章工业工程总论1
第一节工业工程概述1
一、生产系统与工业工程1

二、工业工程的起源2

三、工业工程的发展历程3

第二节工业工程学科的范畴与性质6

一、工业工程的定义6

二、工业工程的功能7

三、工业工程的特点7

四、工业工程学科的范畴9

五、工业工程知识体系11

第三节工业工程师12

一、工业工程师扮演的角色12

二、工业工程师解决问题的途径13

三、工业工程意识13

四、成功开展工业工程工作的注意点14

第四节中国工业工程15

一、我国工业工程的发展和企业应用阶段15

二、工业工程技术与其应用领域间的关系17

三、我国工业工程在企业管理中的应用策略17

第二章工业工程应用19

第一节生产率管理19

一、生产率19

二、生产率管理20

三、生产率的测定22

第二节流程绩效衡量24

第三节系统工程27

一、一般系统论27

二、系统思想28

三、系统工程方法29

四、霍尔结构体系31

五、切克兰德的“调查学习”模式33

第四节工业工程与创造技法34

一、工业工程师的创造性品格34

二、创造技法的基本原则36

三、工业工程创造技法37

第五节基础工业工程方法——工作研究44

一、工作研究的定义44

二、工作研究的技术及其相互关系45

三、工作研究的应用范围47

四、工作研究的实施程序47

第三章方法研究50

第一节方法研究的内容50

一、方法研究的定义与目的50

二、方法研究的体系50

三、程序分析符号与程序分析图表51

四、方法研究的分析原则——ECRS原则52

五、方法研究分析时的六大提问(“5W1H”提问技术)52

六、方法研究的实施程序53

第二节工艺程序分析54

一、工艺程序图54

二、工艺程序图的构成与画法54

三、工艺程序图的实例56

第三节流程程序分析58

一、一般流程程序图58

二、物料流分析58

三、广义的流程图66

四、流程分析67

五、事务流程分析与信息流分析71

六、业务流程再造78

第四节线路图与线图分析85

一、线路图分析85

二、线图分析86

第五节操作分析87

一、操作分析的定义与类型87

二、人机操作分析87

三、联合操作分析89

四、双手操作分析91

第六节动作分析93

一、动作分析的意义与目的93

二、动素93

三、动作经济原则93

四、动作改善95

五、动作分析的应用96

第四章作业测定100

第一节作业测定内涵100

一、作业测定的定义和目的100

二、作业测定的主要方法及应用101

三、工时消耗与标准时间102

第二节时间研究104

一、时间研究的应用步骤104

二、评比方法107

三、宽放109

第三节工作抽样111

一、工作抽样的概念111

二、工作抽样的应用步骤113

三、工作抽样的随机性保证116

四、工作抽样应用实例119

第四节预定时间标准（PTS）122

一、预定时间标准（PTS）的概念、特点和用途122

二、模特法及其应用实例分析125

第五章面向现场的管理133

第一节现场与管理133

一、现场对管理的重要性133

二、现场管理135

三、现场管理的原则136

第二节“5S”活动138

一、“5S”活动的含义138

二、“5S”活动的内容及具体要求138

三、“5S”的推进140

第三节定置管理142

一、定置管理的含义142

二、开展定置管理的步骤142

第四节标准化与持续改善145

一、标准化的四大目的145

二、良好标准的制定要求146

三、标准化146

第五节目视管理147

一、目视管理的含义147

二、目视管理的优点147

三、目视管理的内容148

四、推行目视管理的基本要求149

第六节精益思想与价值流图析149

一、精益思想149

二、价值流151

三、价值流图析153

四、价值流图析应用实例154

下篇项 目 管 理

第六章项目管理概述159

第一节项目与项目管理159

一、项目的概念159

二、项目管理的概念161

第二节项目管理的发展162

一、项目管理在全世界的发展162

二、项目管理在我国的发展162

第三节项目管理知识体系163

一、项目管理知识体系纲要163

二、项目管理知识体系简述164

三、如何看待项目管理165

第四节项目管理认证体系165

一、IPMA与IPMP165

二、PMI与PMP166

三、PMRC与C—NCB166

四、中国项目管理师国家职业资格认证166

第五节项目管理常用应用软件简介167

第七章项目过程控制169

第一节工作分解与进度管理169

一、项目范围169

二、工作分解169

三、项目网络图173

四、进度控制177

第二节项目成本管理177

一、项目成本管理的概念177

二、项目成本管理的内容178

三、挣值管理181

第三节项目质量管理184

一、项目质量的概念184

二、项目质量管理的内容184

三、常用项目质量控制方法186

四、项目的全面质量管理188

五、项目质量与成本的关系、成本、工期之间的关系191

第八章项目组织实施193

第一节项目组织193

一、项目组织的定义及特点193

二、项目组织结构类型及其优缺点193

三、影响项目组织结构类型选择的因素196

第二节项目团队197

一、团队与项目团队197

二、项目团队生命周期197

三、项目团队凝聚力198

第三节项目经理199

一、项目经理必备的素质199

二、项目经理的职责200

三、激励201

第四节项目沟通管理202

一、项目沟通的概念202

二、项目沟通方式203

三、沟通障碍204

四、有效沟通的方法204

第九章项目采购、风险管理与项目结束206

第一节项目采购管理206

一、项目采购管理的概念206

二、项目询价、招标与供应商选择208

三、项目合同管理209

第二节项目风险管理212

一、项目风险管理的概念212

二、项目风险识别213

三、项目风险估量215

四、项目风险对策217

五、项目风险控制217

第三节结束项目218

一、项目终止218

二、项目收尾220

三、项目后评价223

四、项目结束报告224

第四节项目管理案例225

一、新产品开发项目管理案例225

二、综合信息服务软件开发项目230

参考文献238