全书共分为六篇,主要包括基本操作技术、现代合成实验技术、基础合成实验、综合与探究性实验四大部分,共70个实验。以典型的有机反应为主线,在常规的实验技术和经典的合成实验基础上,增加应用性、序列化、小量化和绿色化实验、体现相关学科交叉渗透和反映化学学科新进展的综合性与设计性实验项目,引入现代合成实验技术。内容完整、多层次和逐步深化。 本书可作为高等院校化学、化工、轻工、食品、生物、环境、制药、材料等专业本科生有机化学实验教材,也可供相关专业研究生、从事相关行业的技术人员参考。
化学实验课程体系和实验内容、教学手段的改革与创新是在教学实践中不断完善与提高的。根据“一体化、多层次、分阶段”的教改理念,我们总结多年积累的教学实践经验,结合我校化学、应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程、生命科学与生物工程等专业的教学基本要求,编写了这本适合我校及普通高等院校相关专业使用的《有机化学实验》教材。本教材具有以下特点: 1编排以典型的有机反应为主线,简述反应类型的背景、应用和实验技术,结合“制备—分离—结构表征”的研究手段,构筑了“基本操作技术—基础合成实验—现代合成实验技术—综合与研究性实验”多层次的教材体系,形成综合、螺旋上升的教学思维模式。 2减少和合并了部分验证性内容,增加了应用性、小量化和绿色化实验,以及体现相关学科间交叉渗透、反映化学学科新进展的综合性与设计性实验项目,从注重培养学生对理论知识的理解记忆向培养学生的综合实践能力、创新能力方面转变。 3在介绍常规的实验技术基础上,引入了现代合成实验技术,如光化学合成、电化学有机合成、微波辐射技术、不对称催化技术,并强化了现代波谱技术在基础实验中的应用。 4每类型反应有2~3个实验项目供选用,教学内容注重完整性、多层次和逐步深化,以满足相关院校、同一教学平台的不同专业、不同层次学生的使用。 5基础性实验注重实验原理、实验操作、注意事项和注释;综合性、设计与探究性实验设定研究问题或实验探究,提高内容的深度,学科交叉并附上相关文献,拓宽学生的视野,供讨论式、开放式实验使用,也可供本专业研究生参考选用。 本书选编的内容远超过现在的教学时数,各学校、各相关专业可根据自己的专业特点、教学时数和教学要求,选择不同层次的内容。 本书可作为高等院校化学、化工、轻工、食品、生物、环境、制药、材料等专业本科生的有机化学实验教材,也可供相关专业研究生、从事相关行业的技术人员参考。 本书的出版受到“广州大学教育教学研究项目”及“广州大学教材出版基金”的资助,特此表示感谢!本书的编写参阅了国内外相关教材及文献资料并加以注释;古凤强、赵汝颖、刘思欣、谢宝谊、丁伟、邱梦瑶、林家辉进行了部分实验的校核,在此一并致以诚挚的谢意! 限于编者水平,本书难免存在不妥之处,敬请读者批评指正。 编者 2010年6月于广州大学
第1篇有机化学实验的一般知识1 11实验室安全1 111有机化学实验室的基本规则1 112有机化学实验室事故的预防与急救常识1 113化学药品的毒性及化学废弃物的排放4 12实验室常用仪器和设备4 121玻璃仪器的洗涤和干燥4 122常用电器设备7 123常用反应装置9 13实验预习、实验记录和实验报告11 131实验预习12 132实验记录12 133实验报告12 14化学化工手册和文献查阅15 141工具书和手册15 142化学期刊和化学文摘16 143Internet化学化工资源18 第2篇基本操作技术19 21萃取19 211液液萃取19 212液固萃取20 22干燥21 221液体有机化合物的干燥21 222固体有机化合物的干燥23 23固体有机化合物的分离与纯化23 231过滤23 232重结晶25 233升华28 24液体有机化合物的分离与纯化29 241蒸馏29 242分馏32 243水蒸气蒸馏33 244减压蒸馏35 25无水无氧操作技术38 26色谱技术39 261纸色谱法39 262薄层色谱法40 263柱色谱法42 264气相色谱法43 265高效液相色谱法44 27有机化合物的物理常数测定44 271熔点的测定44 272沸点的测定47 273折射率的测定47 274旋光度的测定49 28结构表征的波谱技术51 281红外光谱51 282核磁共振谱52 第3篇基础合成实验54 31分子模型设计 54 311构建构造异构体模型55 312构建立体异构体模型56 32自由基取代反应57 321环己烷的氯代反应58 322各级H原子在溴代反应中的相对活性59 33亲电加成反应61 3311,2二溴乙烷的制备61 3321,2,3三溴丙烷的制备63 34亲电取代反应64 341对二叔丁基苯的制备65 342苯乙酮的制备66 35亲核取代反应68 351叔丁基氯水解反应速率的测定69 3522甲基2氯丙烷的制备70 353正丁醚的制备71 354β萘乙醚的制备73 36消除反应 74 361环己烯的制备75 3622甲基2丁烯和2甲基1丁烯的制备76 37格氏反应77 371三苯甲醇的制备78 3722甲基2丁醇的制备80 38酯化反应82 381乙酸乙酯的制备82 382苯甲酸乙酯的制备84 39缩合反应85 391肉桂酸的制备87 392乙酰乙酸乙酯的制备88 393安息香的辅酶法合成90 310狄尔斯阿尔德反应92 3101蒽与马来酸酐的环加成92 3102环戊二烯与对苯醌的环加成93 311氧化反应93 3111环己酮的制备94 3112己二酸的制备96 312还原反应98 31211苯乙醇的制备98 313康尼查罗反应99 3131呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备99 3132苯甲醇和苯甲酸的制备101 314重氮化反应102 3141甲基橙的制备103 3142对氯甲苯的制备105 315杂环化合物的合成 107 31518羟基喹啉的制备108 31522氨基噻唑的制备109 316外消旋体的合成与拆分111 3161(±)α苯乙胺的合成112 3162(±)α苯乙胺的拆分113 317天然产物的分离技术114 3171酶解水蒸气蒸馏法提取沙姜精油 115 3172溶剂法从黑胡椒中提取胡椒碱116 3173从毛发中提取胱氨酸 117 第4篇现代合成实验技术119 41相转移催化在有机合成中的应用119 411邻甲氧基苯酚相转移催化制备香兰素120 412相转移催化制备二茂铁121 42光化学反应在有机合成中的应用 123 421苯频哪醇的光化学制备124 422马来酸酐光化二聚制备1,2,3,4四羧酸甲酯环丁烷126 43薄层色谱技术在监测有机反应进程和分离技术中的应用127 431二苯基乙二酮的制备——薄层色谱监测反应的进程128 44电化学有机合成129 441Kolbe电解法合成十二烷131 45微波辐射技术132 451微波辐射合成对氨基苯磺酸132 452微波法提取黑胡椒油树脂及胡椒碱含量的测定133 46不对称催化技术 135 461α乙酰氨基肉桂酸的不对称常压氢化反应137 47组合化学在药物合成中的应用 138 第5篇综合与探究性实验140 51解热镇痛药片APC各组分的合成与分离鉴定140 511阿司匹林的合成140 512非那西汀的合成142 513从茶叶中提取咖啡因143 514薄层色谱法对APC各组分的分离鉴定145 52磺胺药物的合成及抗菌试验147 521硝基苯的制备148 522苯胺的制备149 523乙酰苯胺的制备151 524对乙酰氨基苯磺酰氯的制备153 525对氨基苯磺酰胺的制备155 526磺胺吡啶的制备157 527磺胺噻唑的制备159 528磺胺药物的抗菌试验161 53避蚊剂N,N二乙基间甲苯甲酰胺的合成162 54在水相中进行的类似格氏反应研究165 55番茄酱中番茄红素和β胡萝卜素的提取及分析测定166 第6篇有机化合物官能团的定性鉴定171 61烯烃、炔烃的鉴定171 62芳烃的鉴定171 63卤代烃的鉴定172 64醇的鉴定172 65酚的鉴定172 66醛和酮的鉴定173 67羧酸及其衍生物的鉴定173 68胺的鉴定174 69糖类的鉴定174 610蛋白质的鉴定175 附录176 附录1常用元素的相对原子质量(1997年)176 附录2常用有机溶剂的纯化176 附录3常用试剂的配制180 附录4制备实验中基本操作一览表182 附录5有机化学文献和手册中常见的英文缩写184 主要参考书目186
ISBN:978-7-122-09048-5
语种:中文
开本:16
出版时间:2019-02-23
装帧:平装
页数:186