一个人吃饭真香

您也是单身？
如果是单身，您不会是每天都去便利店，
或者用方便食品来解决每一餐吧？
我觉得，现在的单身族们哪怕只是吃一顿便餐，
也应该选择新鲜食材，用心制作美食，一个人美美地享受。
您可以现在开始尝试在家做饭。
起初您可能会觉得从买菜到收拾食材，
再到制作料理的这整个过程对您来说是一种辛苦，
但是稍微花点时间，勤快一点，
您会因为可以亲自做出对身体有益的菜肴而尽享喜悦。
最近食品市场上也相继出现了很多针对单身人士的食材，
所以很容易买到少量销售的食材和适合制作少量料理时使用的厨房用具。
只要具备适量的食材，在本书的指导下，
完全可以制作出家常饭菜。
用自己喜欢的食材和秘方，亲手为自己制作独一无二的料理吧。
我想，只有会为自己快乐地制作料理的人，
在组成家庭之后，才可以为家人制作出美味的料理来，
就像现在的我一样。
在结婚之前您可以尽情享受属于自己的料理，
这都会成为以后美好的回忆。

白成珍，韩国人，NAVER料理博客“咕噜咕噜”的博主，有两个女儿。她继承了母亲高超的厨艺，怀揣美食家的梦想，全心全意制作“咕噜咕噜”美食配方。“咕噜咕噜”是用平锅煮汤时发出声音的拟声词，是丈夫给爱妻起的外号。

从单身族必须要摄取的营养开始入手，到简单的下厨指南，基本计量法，基本调料，还有所有料理的基础之煮饭与基本味汤的做法也详细收录在里面。还有介绍择菜方便的料理道具，为不知如何处理剩下材料而烦恼的单身们介绍冷冻保管方法以及解冻方法。
本书的菜品按蔬菜类、肉类、海鲜类、早午餐、下酒菜、甜品分类，大多以套餐形式呈现，营养均衡。

1  即使一个人，营养也要均衡
10 下厨房必备的基础知识
24 烹饪的基本技巧

PART1　蔬菜类料理
31 拌饭+莲藕大酱汤+拌萝卜
35 炖鸡肉+海带汤+南瓜沙拉
39 豆芽饭+白菜大酱汤+拌黄瓜
43 沙拉乌冬面+烤奶酪莲藕+牛蒡浓汤
47 麻婆茄子+中式鸡蛋汤+小银鱼炒青椒
51 炸蔬菜+辣炖土豆+鱿鱼汤
55 蘑菇山药砂锅+鸡胸肉炒韭菜+芝麻醋拌西红柿
59 圆生菜牛肉卷+柠檬腌萝卜+芥末拌长豆角

PART2　肉类、海鲜类料理
65　五花肉辣白菜汤+平菇饼+炒蕨菜
69　烤姜汁猪肉+拌豆芽+山药酱汤
73　蒸五花肉片+拌菠菜+辣炒牛蒡
77　糖醋肉+辣味豆浆土豆汤+中式沙拉
81　牛排+caprese冷汤+豆瓣菜沙拉
85　日式炸鸡+茼蒿凯撒沙拉+炖牛蒡
89　日式烤鸡肉+芦笋汤+西红柿芥末沙拉
93　豆腐肉饼+洋葱汤+洋葱圣女果火腿沙拉
97　炖鸡翅+虾仁豆腐汤+黄瓜海带沙拉
101　煎白鱼片+圣女果黄瓜沙拉+蛋黄酱炖胡萝卜
105　培根卷豆腐+莲藕蘑菇汤+炖比目鱼
109　炒鱿鱼+鱼饼汤+土豆饼
113　明太鱼豆腐汤+鸡蛋羹+炒鱼饼
117　芋头汤+煎三文鱼+炖鹿尾菜
121　三鲜饭+腌蔬菜+烤大葱

PART3　早午餐
127　花蛤肉浓汤+意大利肉酱面+西蓝花牛油果沙拉
131　花蛤菠菜意大利面+西红柿浓汤+拌彩椒
135　鸡肉奶油汤+西班牙煎蛋饼+橙子沙拉
139　香辣虾+茄子西红柿汤+中式海带沙拉
143　滑蛋鸡肉盖饭+日式酱汤+腌芹菜
147　蔬菜鸡肉粥+拌生菜+拌鱼肠酱
151　海鲜杂菜盖饭+明太鱼子辣白菜汤+大酱拌菠菜
155　花蛤西红柿浓汤+炸土豆饼+胡萝卜沙拉
159　烤咖喱奶酪饭+炒鲜蔬+芒果果昔
163　炒米粉+圆白菜汤+芥末土豆沙拉

PART4　下酒菜
169　明太鱼子酱鸡蛋卷
171　海鲜葱饼
173　牛肉沙拉
175　甜椒什锦菜
177　拌海螺
179　奶酪球
181　熏三文鱼烤面包
183　烤菠萝火腿
185　辣白菜嫩豆腐

PART5　甜品
189　法式吐司
191　苹果桂皮香料比萨
193　南瓜粥
195　绿茶冻糕
197　草莓糯米糕
199　香蕉提拉米苏
201　黑芝麻布丁