专业户健康高效养殖技术丛书--现代蛋鸡养殖关键技术精解

我国是蛋鸡养殖大国，养殖量多年位于世界前列。近年来，蛋鸡养殖业已经开始转向规模化、集约化的养殖模式，规模化蛋鸡饲养比例已提高到3/4左右，市场的新变化和行业发展的新形势对蛋鸡养殖发展提供了好的契机和挑战。《专业户健康高效养殖技术丛书》根据市场变化进行修订再版，该系列图书首版的市场认可度高，读者反响好，多品种获“全行业畅销书奖”和省部级图书奖。本书为满足广大蛋鸡养殖专业户和中小型养鸡场的生产需要，推广蛋鸡养殖的新知识、新技术，贴近养殖生产实际，真正让养殖户看得懂、用得上，同时可为畜牧兽医工作者特别是养鸡技术人员提供参考。

我国蛋鸡养殖历史悠久，是蛋鸡饲养大国，饲养量多年居于世界前列。蛋鸡养殖是投入少、周转快、效益高的产业，目前已由传统的家庭散养模式转向规模化、集约化、现代化的高效、科学、生态、有序的健康养殖模式，成为农业增收、农民致富的重要途径之一。我国规模化蛋鸡饲养所占比例已提高到70%～75%，其中中小型蛋鸡场和养殖小区饲养数量占规模化养殖存栏总量的75%～80%。
为满足农村广大蛋鸡养殖专业户和中小型蛋鸡场发展和生产的需要，正确指导从业人员科学兴办和经营管理蛋鸡场，提高养殖效益，及时推广应用高效生态养鸡的新知识、新技术，我们组织了长期从事蛋鸡生产、教学、科研和新技术推广的相关专家编写此书。
《现代蛋鸡养殖关键技术精解》共分八章，重点介绍了蛋鸡场规划方案与建筑设计，笼养蛋鸡的常见品种，蛋鸡的营养需要与日粮配制，蛋鸡的孵化技术，蛋鸡的高效饲养与管理，疫病的预防与控制技术，蛋鸡场的环境保护等方面的内容。本书理论密切联系生产实际，全面系统，重点突出，以翔实的文字、简洁易懂的语言、明晰的层次向读者介绍现代蛋鸡生产的理念、方法和新技术，强调高效经济和生态养殖主题，突出养殖过程中的各项关键步骤和核心技术，旨在达到使广大从业者能够全面迅速地学习和掌握新技术的目的。
本书在编写过程中，参考了部分专家、学者的相关文献资料，在此深表感谢。
由于编者知识水平有限，书中疏漏或不当之处在所难免，恳请广大读者和养鸡业同行批评指正。

编者
2021年1月

本书在介绍养殖蛋鸡的主要品种和生物学特性的基础上，结合我国蛋鸡养殖的生产条件和特点，详细讲解蛋鸡的营养需要与日粮配制、孵化、饲养管理、疾病防治以及蛋鸡养殖场建设与经营管理等技术内容，可供广大蛋鸡养殖专业户和中小型养鸡场学习使用，也可为畜牧兽医工作者特别是从事蛋鸡养殖的管理和技术人员提供参考。

第一章中国蛋鸡产业现状及发展思路1
一、中国蛋鸡产业发展概况1
二、中国蛋鸡产业发展思路6

第二章笼养蛋鸡的常见品种8
第一节褐壳蛋鸡8
一、伊莎褐蛋鸡9
二、海兰褐蛋鸡9
三、罗曼褐蛋鸡10
四、海赛克斯褐壳蛋鸡10
第二节粉壳蛋鸡11
一、星杂44411
二、尼克珊瑚12
三、海兰灰12
四、罗曼粉12
五、京粉1号13
六、农大粉3号14
七、新杨粉壳蛋鸡14
第三节白壳蛋鸡15
一、迪卡白鸡15
二、罗曼白15
三、京白鸡16
第四节绿壳蛋鸡16
一、新江汉绿壳鸡16
二、新杨绿壳蛋鸡17
三、三凤青壳蛋鸡17

第三章蛋鸡的营养需要与日粮配制18
第一节蛋鸡的营养需要特点18
一、能量18
二、蛋白质21
三、矿物质22
四、维生素25
五、水29
第二节蛋鸡常用饲料30
一、能量饲料31
二、蛋白质饲料33
三、矿物质饲料35
四、添加剂饲料37
第三节蛋鸡的饲养标准42
一、饲养标准的概念42
二、我国蛋鸡的饲养标准42
第四节蛋鸡日粮的配制47
一、日粮及饲粮的概念47
二、日粮配方设计的原则48
三、配制日粮的方法50
四、常用饲料原料掺假的识别55

第四章蛋鸡的孵化技术59
第一节种蛋的选择、消毒、保存及运输59
一、种蛋的选择60
二、种蛋的消毒62
三、种蛋的保存63
四、种蛋的运输64
第二节孵化条件的控制64
一、温度65
二、相对湿度68
三、通风换气68
四、翻蛋70
五、凉蛋70
六、孵化场卫生条件71
第三节孵化效果的检查与分析72
一、看胎施温技巧72
二、生产中照蛋的合适时机74
三、照蛋时区别正常胚蛋和异常胚蛋的关键技术74
四、通过蛋重检查孵化条件的技巧75
五、通过出雏情况检查孵化条件的技术76
六、胚胎死亡的规律分析76
七、孵化各期胚胎死亡的原因76
八、从鸡苗情况发现孵化中的问题77
九、影响种蛋孵化率的原因分析78
十、嘌蛋技术80
第四节孵化机孵化法的程序80
一、制订孵化计划80
二、准备孵化用品81
三、孵化机的准备81
四、预热、上蛋及消毒81
五、照蛋及移盘82
六、出雏82
七、人工助产82
八、清洗与消毒83
九、电孵化机停电时的应急措施83
第五节雏鸡的分拣和运输84
一、初生雏的分拣84
二、接雏的时间85
三、初生雏的运输85

第五章蛋鸡的高效饲养与管理86
第一节雏鸡的饲养与管理86
一、雏鸡的生理特点86
二、进雏前的准备工作87
三、雏鸡饲养技术90
四、雏鸡死亡原因分析96
五、育雏期到育成期的过渡98
第二节育成鸡的饲养与管理100
一、育成鸡的生理特点100
二、育成鸡的培育目标101
三、育成鸡的饲养技术102
四、育成鸡的管理技术106
第三节产蛋鸡的饲养与管理110
一、产蛋鸡的生理和生产特点111
二、产蛋鸡的饲养模式111
三、掌握产蛋规律及生产力计算112
四、产蛋鸡的小气候环境116
五、产蛋鸡的饲养管理技术119
六、提高蛋鸡场经济效益的措施133

第六章规模化笼养蛋鸡场的规划与建设140
第一节场址的选择与布局140
一、场址的选择140
二、场地的规划和鸡舍的布局143
第二节蛋鸡场建筑设计151
一、蛋鸡舍建筑的类型151
二、蛋鸡舍建筑的设计152
三、蛋鸡舍的结构要求153
第三节蛋鸡场的生产设备155
一、孵化设备155
二、饲养设备157
三、环境控制设备162
四、卫生防疫设备164
五、集蛋设备165

第七章蛋鸡场的环境污染与保护166
第一节蛋鸡场环境污染166
一、蛋鸡场环境污染的原因166
二、蛋鸡场环境污染的途径及危害167
三、蛋鸡场环境污染特点169
第二节养鸡场环境保护170
一、禽业环保技术产业化170
二、畜牧业废弃物的处理与利用171
三、养禽场环境管理176

第八章蛋鸡疾病防治182
第一节蛋鸡的保健与防疫182
一、蛋鸡的保健182
二、蛋鸡场卫生防疫制度183
三、蛋鸡场的消毒工作184
第二节蛋鸡场免疫接种和疫病扑灭措施185
一、免疫的概念185
二、疫苗常用免疫接种方法186
三、常用疫苗及其免疫方法187
四、免疫接种注意事项189
五、免疫程序189
六、疫病扑灭措施192
第三节给药途径194
一、饮水给药194
二、混饲给药194
三、气雾给药195
四、口投法195
五、滴鼻法195
六、嗉囊注射法195
七、肌内注射法195
八、静脉注射法196
第四节蛋鸡常见病的防治196
一、病毒性传染病196
二、细菌性与真菌性传染病210
三、寄生虫病221
四、营养代谢性疾病223
五、普通病229

参考文献236