彩色图解小龙虾高效养殖技术大全

1.《彩色图解小龙虾高效养殖技术大全》总结各种小龙虾养殖模式、病害防控、典型案例、生产常见问题等； 2.《彩色图解小龙虾高效养殖技术大全》反应了我国当前小龙虾养殖的新成果，集科学性、先进性和实用性于一体； 3.《彩色图解小龙虾高效养殖技术大全》帮助规避一些养殖风险，旨在推动小龙虾产业健康发展； 4.《彩色图解小龙虾高效养殖技术大全》本书配套大量实用高清彩图，可以更加直观地理解和掌握小龙虾高效养殖技术。

小龙虾学名克氏原螯虾，原产于北美洲，20世纪30年代传入我国南京，经过多年的繁衍扩展，其种群数量开始大幅上升，生存空间也不断扩大，现广泛分布于我国20多个省、市、自治区，形成可供利用的天然种群，成为重要的经济虾类。目前，湖北、江苏、湖南、江西、安徽等长江中、下游地区生物种群量较大，是我国小龙虾的主产区。
进入21世纪以来，由于水产加工出口和国内小龙虾烹饪技术的创新，导致国际、国内对小龙虾的需求急剧升温，因此小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续扩大，产业链不断延伸，特别是进入“十三五”以来，由于有较高的经济效益、广阔的市场前景、良好的发展态势，小龙虾已逐渐成为我国水产业发展最为迅速、最具特色、最具潜力的养殖品种，很多地区将小龙虾产业作为地方特色主导产业进行打造，小龙虾产业化步伐进一步加快，产业发展水平进一步提升。2007年全国小龙虾产量仅26万吨，而到了2019年，小龙虾产量突破 200万吨，养殖总面积近1900万亩，经济总产值突破4400亿元。小龙虾养殖已成为生态循环农业发展的代表性模式之一，是新时代加快推进农业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳产业，也是主产区实施乡村振兴战略和农业产业精准扶贫的有效抓手。
中国小龙虾已走出国门，走向世界。鉴于日益扩大的市场空间，小龙虾养殖从业者和渔业基层工作人员对技术的需求也日益迫切，针对在小龙虾养殖过程中存在的一些亟待解决的问题，笔者在多年亲身实践的基础上，组织了多位从事小龙虾养殖生产研究、经验丰富的科技人员，将当前小龙虾养殖较为成熟的技术和最新进展，包括各种养殖模式、病害防控、典型案例、生产常见问题等进行总结，在借鉴多位专家、学者的理论研究成果的基础上，编写成这本《彩色图解小龙虾高效养殖技术大全》，奉献给大家，以供开展小龙虾养殖时作为参考，从而规避部分养殖风险，旨在推动小龙虾产业的健康发展。
本书在编写过程中，得到了许多专家、同行的支持和鼓励。多位专家、同行以及我的很多学生为我提供了大量的图片和典型案例，在此一并致谢。另外，郑重向本书中引用到的资料的原作者致以衷心感谢！
本书在编写过程中，我们始终坚持高标准、严要求的工作态度，但小龙虾毕竟是近年来新开发的养殖品种，相关基础学科和养殖行为的研究还相对薄弱，许多技术还在不断完善中，再加上编写时间比较仓促，编写人员水平有限，书中难免有挂一漏万的缺陷，恳请专家及读者批评指正，以便再版时完善。

汤亚斌
2020年6月于武昌

汤亚斌，湖北省水产技术推广总站研究员，水产行业标准及湖北省地方标准制定稻虾方面负责人。主要从事小龙虾、河蟹养殖技术的研究和推广工作，先后担任湖北省稻田综合种养产业技术体系首席专家、湖北省河蟹产业技术体系岗位科学家、湖北省河蟹养殖技术推广首席专家、全国养殖渔情专家委员会委员并入选湖北省基层急需紧缺特聘岗位和全国渔业行业职业技能开发专家组。曾在高校从事水产教学工作7年，在水产养殖方面积累了丰富的理论知识和实践经验。编写技术专著、教材10多本，合计超过100万字。在省级以上水产期刊发表技术文章40余篇，在湖北、江西、福建、河南、河北、天津等地水产技术培训班授课200余次。先后主持、参与了20多个国家级、省部级科研项目，多次获得省部级一、二、三等奖；在稻田种养、小龙虾、河蟹方向取得4项国内领先的科技成果，作为负责人或主要完成人制定了2个国家行业标准和10多个湖北省地方标准，并获得6项国家发明专利。

本书共七章，第一章了解小龙虾，主要介绍了小龙虾与生产实践紧密相关的生物学特性；第二章稻田养殖小龙虾，主要介绍稻田内养殖小龙虾的各种模式与技术要求；第三章池塘养殖小龙虾，主要介绍池塘内养殖小龙虾的各种模式与技术要求；第四章其他水体养殖小龙虾，主要介绍其他水体内养殖小龙虾的各种模式与技术要求；第五章虾稻病害绿色防控，主要阐述小龙虾和水稻病虫害的绿色防控技术；第六章典型案例分析，着重列举了一些生产实践中的成功案例与失败案例；第七章常见问题答疑，主要介绍生产中可能遇到的各种问题以及解决问题的思路与方法。
本书内容主要来自作者第一手资料，与生产实践结合紧密。全书深入浅出、通俗易懂、图文并茂，力求使读者一看就懂、一学就会，真正发挥科技引领和指导作用。
本书编写采用目标导向法，构思新颖，文字简练，可操作性强，反映了我国当前小龙虾养殖的最新成果，集科学性、先进性和实用性于一体。本书可供广大小龙虾养殖户学习并借鉴，可作为新型职业农民培训教材和行业技能培训教材，也可供基层水产技术人员及水产相关专业师生阅读与参考。

第一章　了解小龙虾 001
第一节　小龙虾的分类与分布 001
第二节　小龙虾的生活习性 002
一、广栖性 002
二、耐氧性 002
三、穴居性 003
四、格斗性 003
五、趋水性 004
六、广温性 005
七、畏光性 006
第三节　小龙虾的摄食习性 007
一、幼体阶段 007
二、仔虾阶段 007
三、成虾阶段 009
第四节　小龙虾的生长习性 009
第五节　小龙虾的繁殖习性 011

第二章　稻田养殖小龙虾 017
第一节　以生产小龙虾苗种为主 017
一、常规虾苗模式 017
二、早虾苗模式 036
三、晚虾苗模式 043
第二节　以生产小龙虾成虾为主 051
一、常规虾模式 051
二、早虾模式 055
三、晚虾模式 059
四、一年两季虾模式 065
五、一年三季虾模式 072
第三节　小龙虾繁养分离模式 073
一、虾苗繁育稻田生产管理 074
二、成虾养殖稻田生产管理 075
第四节　稻田混（轮）养模式 076
一、虾蟹轮养模式 076
二、虾鳖稻模式 079
三、虾鳅稻模式 085

第三章　池塘养殖小龙虾 093
第一节　池塘单养 093
一、一年一季模式 093
二、一年两季模式 098
三、一年三季模式 105
第二节　池塘混养、轮养 107
一、小龙虾河蟹混养模式 107
二、小龙虾鱼种轮养模式 112
三、小龙虾鳜鱼轮养模式 115
四、小龙虾黄鳝池塘混养模式 119
五、深水稻小龙虾共作模式 122

第四章　其他水体养殖小龙虾 127
第一节　莲藕田（池）养殖小龙虾 127
一、准备工作 128
二、莲藕的种植 129
三、小龙虾苗种放养 130
四、种养管理 130
五、莲藕收获 132
六、小龙虾的捕捞 133
第二节　茭白池养殖小龙虾 133
一、准备工作 134
二、茭白种植 135
三、小龙虾苗种放养 135
四、种养管理 135
五、收获上市 136
第三节　水芹田养殖小龙虾 137
一、准备工作 137
二、水芹种植 137
三、小龙虾养殖 139
第四节　草荡、圩滩地养殖小龙虾 140
一、养殖水体选择 141
二、养殖水体设施的建设 141
三、苗种放养前的准备 142
四、小龙虾苗种放养 143
五、饲养管理 143

第五章　虾稻病害绿色防控 145
第一节　小龙虾病害绿色防控 145
一、白斑病毒病 145
二、甲壳溃烂病 147
三、弧菌病 149
四、纤毛虫病 150
五、黑鳃病 151
六、烂鳃病 152
七、烂尾病 153
八、细菌性肠炎病 154
九、聚缩虫病 155
第二节　水稻病害绿色防控 157
一、稻瘟病 157
二、纹枯病 162
三、稻曲病 163
四、稻纵卷叶螟 165
五、二化螟 169
六、稻飞虱 171

第六章　典型案例分析 174
第一节　水质方面 174
一、虫多浑水 174
二、泥沙浑水 176
三、投饵过少浑水 177
四、水草过少浑水 178
五、野杂鱼过多浑水 179
六、密度过高浑水 180
七、纤毛虫寄生浑水 182
八、水质过瘦浑水 183
九、黑水 184
十、红黑水 185
十一、肥水产品效果对比分析 186
第二节　水草方面 188
一、种草过晚 188
二、水草过多 190
三、水草长不好 192
四、水草挂脏 193
第三节　虾苗放养方面 195
一、成功案例（准备工作很充分） 195
二、失败案例（购苗舍近求远） 196
三、失败案例（运输时间长、放养温度高） 197
四、失败案例（轮捕轮放） 198
五、成功案例（高温季节苗种投放） 198
第四节　亲虾放养方面 200
一、养殖户信息 200
二、相关情况 200
三、养殖结果 200
四、案例分析 200
第五节　底质方面 201
一、未改底导致水浓草脏 201
二、未改底导致小龙虾上草 202
第六节　青苔方面 203
一、水太浅、未肥水 203
二、超量使用杀青苔药物 205
三、盲目跟风超量使用杀青苔药物 207
第七节　野杂鱼方面 208
一、养殖户信息 208
二、相关情况 208
三、养殖结果 209
四、案例分析 209
第八节　小龙虾病害方面 209
一、甲壳溃疡病 209
二、肠炎病 210
三、纤毛虫病 212
四、白斑病毒病 213
五、弧菌病 214
第九节　选址方面 215
一、养殖户信息 215
二、相关情况 215
三、案例分析 215
第十节　管理方面 216
一、忽视秋冬季管理 216
二、忽视清塘改底 216
三、污水入池 218
四、高温养虾及捕捞 219
第十一节　模式方面 220
一、池塘单养小龙虾一年三季模式 220
二、鱼种池塘套养小龙虾 222
三、小龙虾、河蟹池塘混养 224
四、小龙虾、鳖、鱼稻田混养 226
五、藕田养殖小龙虾 230
六、茭白田养殖小龙虾 232
七、水芹田养殖小龙虾 234
八、池塘单养小龙虾一年一季模式 237
九、稻田常规虾模式 239
十、稻田早虾模式 240
十一、稻田一年两季虾模式 241

第七章　常见问题答疑 244
第一节　病害方面 244
第二节　敌害方面 257
第三节　底质方面 259
第四节　繁殖方面 263
第五节　田间工程方面 270
第六节　养殖管理方面 273
第七节　苗种放养方面 282
第八节　青苔防控方面 286
第九节　水草方面 288
第十节　水质方面 296
第十一节　综合方面 313

参考文献 320