日用化学品制造原理与技术(颜红侠)（第三版）

1.《日用化学品制造原理与技术》容新颖科学，反映时代特征。着重介绍了目前日用化学品的新原料、新产品和新工艺，反映了当前日用化学品的学术成果和发展概况，具有明显的时代特征。 2.《日用化学品制造原理与技术》理论深度适宜。由于日用化学品涉及化学、化工、皮肤学、生物学以及生命科学等多种学科，目前关于交叉学科的理论研究较少。在同类书籍中有关理论的阐述很少，该教材对每一类日用化学品的生产原理和作用机理进行了详细的论述，将基础理论知识与学科研究和发展的新动态结合起来。 3.《日用化学品制造原理与技术》注重理论联系实际。日用化工是应用性和实践性很强的一门学科，不仅要求学生掌握基础理论知识，更强调运用现代理论解决实际问题的能力。本书依据“实际要求—基础理论—配方设计—应用举例—质量分析”的主线组织内容，体现了日用化工的“实用性”特点。

前言
《日用化学品制造原理与技术》2004年出版，2011年再版，承蒙广大读者及众多院校师生厚爱，选作教材和教学参考书，同时，也被从事日用化学品生产和研究的相关企业、科研院所的人员参考选用。在此过程中，本书先后获得第八届中国石油和化学工业优秀出版物奖教材二等奖以及2015年陕西省高等学校优秀教材二等奖。
本次修订再版，主要是为了适应日用化学品的快速发展，在保持第二版主体章节的基础上，补充近十年日用化学品发展过程中出现的新原料、新方法和新理论。例如，化妆品从基础护肤已发展为美白抗衰到注重皮肤的微生态调节，为此补充了被消费者青睐的美白、抗衰添加剂的作用原理，以及常用的BB霜、CC霜、隔离霜与气垫的配方和生产工艺，并添加了活性物含量高、作用效果强且不含防腐剂的冻干粉和安瓶的生产；在表面活性剂中，增加了备受关注的多功能绿色表面活性剂“N,N-二甲基-9-癸烯酰胺”；在洗涤剂中，以建设节约型社会为目标，补充了利用可再生资源科学合理地生产洗涤剂的新案例，并强化了按照新标准进行配方设计，以及流行的美容皂和洗衣凝珠的生产工艺等；对统领全书的绪论部分，结合目前的科技发展现状和趋势进行了修改。此外，结合新工科的教育理念对每一章的思考题重新进行了设计；并对书中过时的内容和错误进行了删除或修正。
本书在成稿过程中得到了西安巨子生物科技有限公司王淑英、深圳零到一生态科技有限公司阚立东、西北工业大学冯维旭和杨鹏飞等朋友和同事的帮助，在此一并表示衷心的感谢。
由于水平所限，书中不妥之处恳请读者批评指正。

编者
2020年11月





第一版前言
随着科技的发展,人民生活水平有了很大的提高。在物质生活基本满足的条件下，人们更加注重生活的质量和品位，日用化学品逐渐成为人们日常生活中不可缺少的生活用品。近年来，人们对日用化学品的需求日益多样化，促进了日用化学品的巨大发展，不仅产品的数量和品种有很大的增加，而且出现了许多新的生产工艺和新的理论。为了适应日用化工发展的需要，培养高素质的，能够集科研、开发和生产于一身的新型人才，编者参阅了近年国内外大量专著、期刊和专利，总结自己多年教学和科研工作，编写了此书。在编写过程中，力求做到以下几方面。
1.内容新颖科学，反映时代特征。该教材中的许多理论和配方源于近年来有关期刊的技术报道，反映当前日用化学品的学术成果和发展概况，具有明显的时代特征。
2.结构合理，注重理论。在编写过程中，将基础理论知识与学科研究和发展的新动态结合起来，选好切入点，注重日用化学品与人体肌肤的生理学关系的理论研究，既反映该领域的新进展、新知识，又体现教材的系统性和理论深度。
3.注重理论联系实际。日用化工是应用性和实践性很强的一门学科，学生不仅要掌握高深的理论知识，更强调运用现代理论解决实际问题的能力，特别是使学生了解并逐渐运用理论指导实践，体现日用化工的特点。
全书共6章。第一章、第二章、第三章、第五章和第六章由颜红侠编写，第四章由张秋禹编写，全书由颜红侠统稿。西北工业大学黄英在百忙中审阅了初稿并给予了大力的支持；王亮做了大量的打字、作图和校稿工作。另外，编者参考了一些图书和期刊，并引用了其中的一些图表、数据和习题，在此一并表示衷心的感谢。
由于编者水平有限，错漏和谬误在所难免，诚盼广大读者和专家不吝赐教并提出宝贵意见。

编者
2004年5月




第二版前言
本书自2004年出版以来，承蒙广大读者及众多院校师生厚爱，选作为高等教材和教学参考书，同时也为相关企业、科研院所的生产和科研人员参考选用。
本次修订保持了第一版教材各章节内容，同时为适应日用化学品快速发展的要求及不同教学层次和深度的特点，经多位专家建议，增加了环境友好型表面活性剂“烷基葡萄糖酰胺”、新的化妆品原料“螺旋藻”、油脂配方设计、乳化体的配方设计以及汽车挡风玻璃清洗剂等内容，并对书中陈旧的内容和不妥之处进行了删减或修改。
本书在成稿过程中得到了张梓军、公超、马雷等的帮助，在此谨向所有给予帮助的同事和朋友表示衷心的感谢。
限于水平有限，书中不妥之处恳请读者批评指正。

编者
2010年12月于西安

颜红侠，西北工业大学化学与化工学院教授，主要从事精细化学品和功能高分子材料的研究和教学工作。
科研方面：先后承担国家自然科学基金、高等学校博士学科点专项科研基金（博导类）、航空科学基金、陕西省自然科学基金等项目的研究，在 Macromolecular、Biomacromolecular和Macromolecular Rapid Communications等期刊发表学术论文200余篇，其中SCI、EI收录达100多篇。已获授权国家发明专利20项。荣获陕西省科学技术一等奖2项、国防科学技术三等奖1项、陕西高等学校科学技术一等奖1项。
教学方面：高校教龄26年，先后主讲本科生课程“精细化学品化学”和“日用化工”以及研究生课程“聚合物摩擦学”“特种材料制造原理与技术”和“发光材料研究进展”等课程。获2012年和2015年陕西省教学成果二等奖，2015年主编的教材《日用化学品制造原理与技术》（第二版）获陕西省高等学校优 秀教材二等奖，2018年被评为西北工业大学zui满意教师。2019年获西北工业大学优 秀教学成果奖二等奖。

《日用化学品制造原理与技术》（第三版）以洗涤用品和化妆品两大类日用化学品为重点，分别论述肥皂、洗衣粉、液体洗涤剂、口腔卫生用品以及美容美发化妆品等日用化学品。阐述了每一类产品的作用机理，配方设计、原料选用，详细论述其生产原理、生产工艺及所用设备，并介绍每一类产品的典型配方、质量标准及其发展方向。
《日用化学品制造原理与技术》（第三版）可作为应用化学、化学工程与工艺、精细化工及相关专业本科生教材或教学参考用书，也可供有关科研工作者参考。

绪论/1
一、日用化学品及其生产特点1
二、洗涤剂的发展概况2
三、化妆品的发展概况5
思考题8

第一章洗涤剂的组成与复配规律/9
第一节洗涤剂的去污原理10
一、污垢的种类和性质10
二、污垢的黏附12
三、污垢的去除12
四、去污力的评定16
第二节洗涤剂常用的表面活性剂17
一、表面活性剂的特征18
二、阴离子表面活性剂19
三、阳离子表面活性剂21
四、两性表面活性剂22
五、非离子表面活性剂23
六、表面活性剂的选择27
第三节洗涤剂的复配研究及其规律29
一、概述29
二、复配的理论研究法29
三、筛选配方研究法35
四、洗涤剂组分间的协同效应37
思考题47

第二章肥皂/49
第一节肥皂的性质及生产原理50
一、肥皂的性质50
二、制皂原理52
第二节制皂用油脂及其预处理52
一、制皂用油脂52
二、油脂的配方设计54
三、油脂的预处理55
第三节皂基的制备方法59
一、中性油皂化法59
二、脂肪酸中和法62
第四节洗衣皂的生产64
一、洗衣皂的配方65
二、洗衣皂的生产方法69
第五节香皂的生产72
一、生产香皂的原料及配方72
二、香皂的生产工艺76
第六节透明皂的生产78
一、概述78
二、全透明皂的生产79
三、半透明皂的生产80
第七节肥皂的花色品种81
一、富脂皂82
二、美容皂83
三、特种香皂84
四、彩纹皂85
五、浮水皂86
六、液体皂86
第八节肥皂的质量问题分析86
一、冒霜86
二、粗糙87
三、白点、花斑88
四、酸败89
五、开裂90
六、糊烂90
思考题90

第三章粉状合成洗涤剂/92
第一节生产洗衣粉常用的原料92
一、生产洗衣粉常用的主剂92
二、生产洗衣粉的助剂94
第二节洗衣粉的配方设计105
一、普通洗衣粉105
二、高密度浓缩洗衣粉107
第三节粉状合成洗涤剂的生产方法108
一、喷雾干燥法108
二、附聚成型法112
第四节典型洗衣粉的生产实例117
一、漂白型洗衣粉117
二、洗衣机用洗衣粉118
三、特种洗衣粉119
思考题119

第四章液体合成洗涤剂/120
第一节生产液体洗涤剂的主要原料120
第二节液体洗涤剂的配方及其生产工艺124
一、液体洗涤剂的配方设计124
二、液体洗涤剂的生产工艺125
第三节液体洗涤剂的典型品种129
一、衣用液体洗涤剂129
二、洗发香波132
三、餐具洗涤剂140
四、卫生间清洗剂143
五、汽车用清洗剂145
第四节其他液体洗涤剂148
一、干洗剂148
二、衣服局部污迹去除剂151
第五节液体洗涤剂的质量问题152
思考题153

第五章化妆品/154
第一节化妆品的概念及与皮肤的生理学关系154
一、化妆品的作用154
二、化妆品的分类155
三、化妆品的质量特性155
四、化妆品与皮肤的生理学关系156
第二节生产化妆品的原料159
一、生产化妆品的主要原料159
二、化妆品用其他类辅助原料167
三、化妆品用特殊功效添加剂168
四、化妆品的生产用水177
第三节乳化体化妆品183
一、乳化理论183
二、乳化体的配方设计和生产工艺188
三、乳化体化妆品的质量控制193
四、常用的乳化体化妆品194
第四节粉类化妆品207
一、粉类化妆品的配方设计207
二、粉类化妆品的生产工艺及质量控制210
第五节美容化妆品213
一、唇膏213
二、指甲用化妆品216
第六节美发用化妆品220
一、头发的结构与组成220
二、染发剂223
三、烫发剂229
四、摩丝233
五、生发剂238
第七节功能性化妆品240
一、功能性化妆品配方设计240
二、功能性化妆品实用配方举例243
三、功能性化妆品制备技术及特点245
思考题245

第六章口腔卫生用品/246
第一节口腔卫生用品概述246
一、牙齿的构造246
二、口腔卫生用品的分类246
第二节牙膏的性能与组成247
一、牙膏的定义和性能247
二、牙膏的基本原料248
三、牙膏的药效成分250
第三节牙膏的配方设计252
一、普通牙膏的配方设计252
二、透明牙膏的配方设计254
三、药物牙膏的配方设计257
第四节牙膏的制备263
一、牙膏的制备工艺263
二、牙膏的制膏设备266
三、牙膏常见的质量问题分析269
第五节 牙膏的花色品种271
一、蜂胶牙膏271
二、亮白粒子牙膏272
三、祛蒜味牙膏273
四、其他牙膏274
第六节其他洁牙制品的配方和制造方法275
一、牙粉275
二、刷牙液275
三、美白牙贴276
第七节 漱口剂的配方及制造方法276
一、漱口剂的组成276
二、漱口剂的配方及制法278
思考题279

参考文献/280