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有机化学实验(傅玉琴)

有机化学实验(傅玉琴)

  • 作者
  • 傅玉琴、卢志强、康海霞主编

《有机化学实验》内容包括有机化学实验的一般知识、有机化合物物理常数的测定、有机化学实验基本操作技术、有机化合物的合成及反应、天然产物提取、有机化合物的定性分析、有机化合物的结构表征等7章,共66个实验项目。实验项目设计小量化、绿色化,满足短学时需求;同时介绍了无水无氧操作、化合物结构的波谱分析鉴定等新技术和新方法。本书理论与实践相结合,按有机化合物的类型分单元...


  • ¥48.00

ISBN: 978-7-122-39085-1

版次: 1

出版时间: 2021-09-01

图书介绍

ISBN:978-7-122-39085-1

语种:汉文

开本:16

出版时间:2021-09-01

装帧:平

页数:264

作者简介

傅玉琴,洛阳师范学院,教授,硕士生导师,英国利物浦大学访问学者,河南省精品资源共享课程(有机化学)负责人,河南省线下一流课程(有机化学(双语))主要成员,河南省高校教师教学技能比赛一等奖获得者,洛阳师范学院教学名师,获河南省教师教育教学成果一等奖(主要参与者)。长期从事有机化学、有机化学实验的教学,研究方向为有机合成,主持省级教学与科研项目8项,发表各类教研与科研论文30余篇,主持的项目《基础有机化学实验教学内容新体系与方法研究》获校级教学成果一等奖(2013年),新近主持完成校级《有机化学实验精品在线开放课程》,已经在学校网络教学平台试用一学期。 其他参编人员简介 2.卢志强,博士,副教授,硕士生导师,新加坡南洋理工大学访问学者,河南省线下一流课程(有机化学(双语))负责人,河南省高校教师教学技能比赛二等奖获得者。长期从事有机化学、有机化学实验的教学,研究方向为有机合成,主持国家自然科学基金项目1项,校级以上教学与科研项目5项,发表各类教研与科研论文30余篇。 3.康海霞,硕士,副教授,从事有机化学及实验的教学近二十年,研究方向为有机合成、天然产物和中药学。 4.苗少斌,博士,讲师,洛阳师范学院教学技能比赛二等奖获得者,从事有机化学及实验的教学十余年,研究方向为超分子化学。 5.张甜,硕士,讲师,河南省微课教学比赛二等奖获得者,从事有机化学及实验的教学十余年,研究方向为超分子化学。

精彩书摘

《有机化学实验》内容包括有机化学实验的一般知识、有机化合物物理常数的测定、有机化学实验基本操作技术、有机化合物的合成及反应、天然产物提取、有机化合物的定性分析、有机化合物的结构表征等7章,共66个实验项目。实验项目设计小量化、绿色化,满足短学时需求;同时介绍了无水无氧操作、化合物结构的波谱分析鉴定等新技术和新方法。本书理论与实践相结合,按有机化合物的类型分单元编排,概要介绍化合物常用合成方法,给出典型合成实验实例。配套有机化学实验在线开放课程,方便学生巩固知识与技能。 本书适合普通高等学校和职业院校的化学、化工与制药、生物、食品科学与工程、轻工、药学、医学等专业学生的有机化学实验课程使用,也可作为中学化学教师及化学、化工技术人员的参考书。

目录

第1章有机化学实验的一般知识
1.1有机化学实验室安全	001
1.1.1实验室安全防护	001
1.1.2常见事故的预防和处理	003
1.1.3实验室安全行为习惯要求	006
1.2实验室常用仪器设备	007
1.2.1玻璃仪器	007
1.2.2常用电器	010
1.2.3金属用具及其他	010
1.3实验预习、实验记录与实验报告的基本要求	010
1.3.1实验预习	010
1.3.2实验记录	011
1.3.3实验报告	011
1.4常用有机化学实验信息与资源简介	014
1.4.1工具书	015
1.4.2有机化学实验参考书	015
1.4.3有机合成专业参考书	016
1.4.4期刊	016
1.4.5网络资源	017

第2章有机化合物物理常数的测定
2.1熔点的测定及温度计校正	019
2.1.1熔点	019
2.1.2毛细管熔点测定法	020
2.1.3熔点测定仪	021
2.1.4温度计校正	022
实验2-1熔点的测定	023
2.2沸点的测定	024
2.2.1沸点	024
2.2.2微量法测沸点	024
实验2-2沸点的测定(微量法)	025
2.3液体有机化合物折射率的测定	025
2.3.1光的折射和折射率	025
2.3.2阿贝(Abbe)折光仪的构造	026
2.3.3阿贝折光仪的使用方法	028
2.3.4阿贝折光仪的维护与保养	029
实验2-3液态有机化合物折射率的测定	029
2.4旋光度的测定	030
2.4.1基本原理	030
2.4.2圆盘旋光仪的使用方法	032
实验2-4葡萄糖旋光度的测定	033

第3章有机化学实验基本操作技术
3.1简单玻璃加工操作与塞子配置	035
3.1.1玻璃管(棒)的截断	035
3.1.2玻璃管的弯曲	036
3.1.3玻璃管拉伸——熔点管、沸点管、点样管等的拉制	036
3.1.4塞子配置	037
3.2试剂的取用	038
3.3加热	038
3.3.1水浴和蒸汽浴	038
3.3.2油浴	039
3.3.3电热套	039
3.3.4砂浴	039
3.3.5电热板	039
3.4冷却	040
3.4.1冷却剂冷却	040
3.4.2制冷机冷却	040
3.5搅拌	040
3.5.1磁力搅拌	041
3.5.2机械搅拌	041
3.6干燥	042
3.6.1液体有机化合物的干燥	042
3.6.2固体的干燥	045
3.6.3气体的干燥	046
3.7回流	047
3.8无水和无氧操作	048
3.8.1无水操作	048
3.8.2无水无氧操作	048
3.9简单蒸馏	050
3.9.1基本原理	050
3.9.2简单蒸馏装置	051
实验3-1蒸馏及沸点测定(常量法)	053
3.10分馏	054
3.10.1分馏原理	054
3.10.2分馏装置	056
实验3-2乙醇和水的分馏	056
实验3-3无水乙醇的制备	058
实验3-4无水乙醚的制备	059
3.11减压蒸馏	061
3.11.1基本原理	061
3.11.2减压蒸馏装置	061
3.11.3减压蒸馏操作	064
实验3-5减压蒸馏提纯呋喃甲醛	065
3.12水蒸气蒸馏	066
3.12.1基本原理	066
3.12.2水蒸气蒸馏装置及操作	068
实验3-6水蒸气蒸馏法提纯溴苯	069
3.13萃取与洗涤	070
3.13.1基本原理	070
3.13.2萃取剂的选择	071
3.13.3萃取的装置与操作	072
实验3-7萃取和洗涤(混合物分离)	074
3.14重结晶	075
3.14.1基本原理	075
3.14.2溶剂的选择	075
3.14.3溶样	076
3.14.4脱色	077
3.14.5热滤	078
3.14.6冷却结晶	079
3.14.7晶体的收集和洗涤	080
3.14.8晶体的干燥	080
实验3-8重结晶提纯	080
3.15升华	081
3.15.1基本原理	082
3.15.2升华的装置与操作	082
3.16色谱法	083
3.16.1基本原理	084
3.16.2柱色谱	084
3.16.3薄层色谱	086
3.16.4纸色谱法	089
3.16.5气相色谱	089
3.16.6液相色谱	090
实验3-9柱色谱分离胡萝卜素	090
实验3-10薄层色谱分离胡萝卜素	091
实验3-11纸色谱分离氨基酸	092

第4章有机化合物的合成及反应
4.1烯烃	095
实验4-1环己烯的制备	096
4.2卤代烃	098
实验4-2溴乙烷的制备	099
实验4-3正溴丁烷的制备	101
实验4-4叔丁基氯的制备	103
实验4-51,2-二溴乙烷的制备	105
4.3醇	107
实验4-62-甲基-2-丁醇的制备	109
实验4-7三苯甲醇的制备	112
实验4-8二苯甲醇的制备	114
4.4醚	116
实验4-9乙醚的制备	117
实验4-10正丁醚的制备	119
实验4-11β-萘乙醚的制备	121
4.5芳香族衍生物	123
实验4-12Friedel-Crafts酰化法制备苯乙酮	124
实验4-13由苯酚制备邻硝基苯酚和对硝基苯酚	126
4.6醛和酮	129
实验4-14环己酮的制备	129
4.7羧酸	132
实验4-15己二酸的制备	133
实验4-16苯甲酸的制备	135
实验4-17呋喃甲醇与呋喃甲酸的制备	136
4.8羧酸酯、酰胺	139
实验4-18乙酸乙酯的制备	140
实验4-19乙酸异戊酯的制备	143
实验4-20乙酰水杨酸(阿司匹林)的制备	144
实验4-21五乙酰葡萄糖的制备	147
实验4-22邻苯二甲酸二丁酯的制备	149
实验4-23乙酰苯胺的制备	151
4.9羰基化合物的缩合反应	154
实验4-24苄叉丙酮和二苄叉丙酮的制备	155
实验4-25安息香缩合	158
实验4-26肉桂酸的制备(Perkin反应)	160
实验4-27乙酰乙酸乙酯的制备(Claisen酯缩合)	162
4.10胺、重氮盐	165
实验4-28苯胺的制备	166
实验4-29甲基橙的制备	168
4.11杂环化合物	171
实验4-308-羟基喹啉的制备(Skraup反应)	172
4.12Diels-Alder反应	174
实验4-31降冰片烯二酸酐的制备(Diels-Alder反应)	175
4.13综合性与设计性实验	177
实验4-32ε-己内酰胺的制备	178
实验4-33对氨基苯磺酰胺(磺胺)的制备	181
实验4-34α-苯乙胺的合成与拆分	184
实验4-352-庚酮的制备	188
实验4-36设计性实验	190

第5章天然产物提取
实验5-1从桂皮中提取肉桂油	192
实验5-2从茶叶中提取咖啡因	194
实验5-3从烟叶中提取烟碱	197
实验5-4从中药黄连中提取黄连素	199
实验5-5从橙皮中提取柠檬烯	201
实验5-6红辣椒中色素的分离	203

第6章有机化合物的定性分析
6.1色、态、味	206
6.2溶解度试验	207
6.3物理常数测定	207
6.4元素定性鉴定	207
6.5官能团的性质与定性鉴定	209
实验6-1甲烷的制备和烷烃的性质鉴定	209
实验6-2不饱和烃的制备和性质鉴定	210
实验6-3卤代烃的性质与鉴定	212
实验6-4醇、酚的性质与鉴定	213
实验6-5醛、酮的性质与鉴定	215
实验6-6羧酸及其衍生物的性质与鉴定	217
实验6-7胺及某些杂环化合物的性质与鉴定	219
实验6-8糖的性质与鉴定	220
实验6-9氨基酸和蛋白质的性质与鉴定	223

第7章有机化合物的结构表征
7.1紫外吸收光谱	225
7.1.1基本原理	225
7.1.2紫外吸收光谱的测定	228
7.1.3典型有机化合物的紫外吸收光谱	229
7.2红外吸收光谱	230
7.2.1基本原理	230
7.2.2红外光谱测定	231
7.2.3红外吸收光谱图解析	232
7.3核磁共振波谱	235
7.3.1核磁共振氢谱	235
7.3.2核磁共振碳谱	242
7.4质谱	243
7.4.1质谱仪的结构与工作原理	243
7.4.2质谱图	244
7.4.3质谱图解析	246
7.5单晶X射线衍射	247

附录
附录1常用元素的原子量	250
附录2常用的酸和碱	250
附录3常用有机溶剂的沸点、密度表	251
附录4常用试剂的配制	251
附录5常用有机试剂的纯化	253
附录6有机化学文献和手册中常见英文缩写	257
附录7制备与天然产物分离实验的基本操作统计表	260
附录8实验组合教学建议	262

参考文献	264

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