基础化学实验（张群）

《基础化学实验》共分7章。第1章为绪论；第2、3章为基础化学实验基本知识和基本操作；第4章为无机化学实验，选编20个实验；第5章为分析化学实验，选编18个实验；第6章为有机化学实验，选编21个实验；第7章为物理化学实验，选编14个实验。全书在培养学生基本实验技术和技能的基础上，注重提高分析问题和解决问题的能力，以及综合运用所学知识进行自主设计实验的能力。
本书可作为高等院校化学、化学工程与工艺、制药工程、应用化工、复合材料与工程、食品、生物工程、植物科学与技术等专业的基础化学实验教材，也可供医学、药学、机械和印刷等非化工专业的学生选用或参考。

化学是一门以实验为基础的学科，实验教学是化学教学的重要组成部分。一般需修基础化学实验课程的专业有化学工程与工艺、制药工程、复合材料与工程、食品科学与工程、生物工程、植物科学与技术、应用化工技术和口腔医学等专业。在这些专业的实验教学体系中，化学实验教学一直占有重要位置。学校培养学生的目标是具有创新精神和较强实践能力的应用型高级工程技术人才，而实验教学在应用型高级工程技术人才的培养过程中起着重要的作用。为了进一步加强化学实验教学，提高学生的动手能力，增强学生的创新意识，我们在历年使用的“四大化学”实验讲义的基础上，编写了《基础化学实验》教材。 
本教材对基础化学实验教学内容进行系统整合，减少了验证性实验，增加了综合性和设计性实验，增加了物质制备与表征相结合的实验项目。在培养学生基本实验技术和技能的基础上，注重提高学生分析问题和解决问题的能力，以及综合运用所学知识进行自主设计实验的能力；使学生具有科学的思维方法、初步的科研能力，为培养具有创新精神和应用型高级工程技术人才打下扎实的化学实验基础。
本教材共7章。第1章为绪论，主要介绍基础化学实验的目的和学习方法、化学实验室安全知识、实验室的“三废”处理、基础化学实验数据的处理和有机化合物图谱知识等；第2、3章为基础化学实验基本知识和基本操作，介绍了基础化学实验基本知识和实验操作技能、实验室常用仪器的原理及使用方法；第4章为无机化学实验，选编了20个实验，内容包含实验基本操作、元素性质的认知、基本常数的测定、无机化合物的制备与提纯等；第5章为分析化学实验，选编了18个实验，内容包含酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、重量分析、分光光度法；第6章为有机化学实验，选编了21个实验，内容包含有机实验中常用的实验技术和实验方法、有机物的制备与表征、性质与分析；第7章为物理化学实验，选编了14个实验，内容包含热力学、化学平衡、相平衡、动力学、电化学、表面化学和胶体化学等。
本书由荆楚理工学院化工与药学院从事相关实验教学的张群、袁永梅、丁哨兵、李安梅、金南燕五位老师共同编写。其中李安梅编写了绪论；张群编写了第2章、第3章、第4章实验十七～实验二十、第5章、第6章实验二十和实验二十一以及附录；金南燕编写了第4章实验一～实验十六；袁永梅编写了第6章实验一～实验十九；丁哨兵编写了第7章。全书由张群统稿。
本书在编写过程中得到了学院领导和田娟、施红、熊艳等老师的支持与帮助，本书的出版得到了化学工业出版社有限公司的鼎力协助，我们在此一并表示由衷的感谢。
由于编写时间和水平有限，书中内容难免有疏漏之处，敬请使用本书的各位老师和同学提出宝贵意见。

编者
2021年1月

第1章绪论
1.1基础化学实验的目的和学习方法002
1.1.1基础化学实验的目的002
1.1.2基础化学实验的学习方法002
1.2化学实验室安全知识003
1.2.1化学实验室学生实验守则003
1.2.2化学实验室安全规则004
1.2.3实验室意外事故的紧急处理004
1.2.4灭火常识005
1.3化学实验室的“三废”处理005
1.4基础化学实验数据的处理006
1.4.1有效数字及应用006
1.4.2测量误差与偏差007
1.4.3基础化学实验中数据的处理方法009
1.5有机化合物图谱知识简介010
1.5.1紫外-可见吸收光谱011
1.5.2红外吸收光谱011
1.5.3核磁共振谱013
1.5.4质谱(MS)013

第2章基础化学实验基本知识
2.1实验室用水的级别、规格和制备方法016
2.1.1实验室用水级别016
2.1.2规格016
2.1.3纯水的制备016
2.2化学试剂017
2.2.1化学试剂的分类与等级017
2.2.2化学试剂的保存017
2.2.3化学试剂的取用018
2.3试纸、指示剂和滤纸019
2.3.1试纸019
2.3.2指示剂020
2.3.3滤纸022
2.4基础化学实验常用仪器及装置介绍023
2.4.1常用仪器的类别、用途、使用方法和注意事项023
2.4.2标准磨口玻璃仪器及反应装置028
2.5天平及常用光、电仪器033
2.5.1电子天平033
2.5.2酸度计036
2.5.3分光光度计037
2.5.4阿贝折射仪038
2.5.5熔点仪040
2.5.6旋光仪040
2.5.7离子计042

第3章基础化学实验基本操作
3.1玻璃仪器的洗涤、干燥与保管045
3.1.1玻璃仪器的洗涤045
3.1.2玻璃仪器的干燥046
3.1.3玻璃仪器的保管046
3.2基本度量仪器的使用方法046
3.2.1量筒和量杯046
3.2.2滴定管047
3.2.3移液管和吸量管051
3.2.4容量瓶053
3.3物质的干燥054
3.3.1液体的干燥054
3.3.2固体的干燥055
3.4物质的分离与提纯056
3.4.1倾析法056
3.4.2过滤法056
3.4.3离心分离060
3.4.4结晶与重结晶060
3.4.5升华063
3.4.6萃取和洗涤063
3.4.7常压蒸馏065
3.4.8分馏067
3.4.9水蒸气蒸馏068
3.4.10减压蒸馏070

第4章无机化学实验
实验一实验室安全教育、玻璃仪器的洗涤和干燥、基本操作训练074
实验二灯的使用、玻璃管的加工和塞子的钻孔076
实验三溶液的配制082
实验四胶体的配制084
实验五缓冲溶液的配制和性质、溶液pH值的测定085
实验六粗食盐提纯087
实验七硫酸铜的提纯089
实验八硫酸铜晶体中结晶水含量的测定091
实验九化学反应速率与活化能093
实验十醋酸解离度和解离常数的测定096
实验十一碘化铅溶度积常数的测定（分光光度法）098
实验十二氧化还原反应和氧化还原平衡100
实验十三配位化合物的生成和性质102
实验十四硫代硫酸钠的制备104
实验十五ds区金属(铜、银、锌、镉、汞)106
实验十六磺基水杨酸合铁(Ⅲ)配合物的组成及稳定常数的测定109
实验十七综合实验——硫酸亚铁铵的制备和质量鉴定112
实验十八综合实验——三草酸合铁（Ⅲ）酸钾的制备、组成测定及性质116
实验十九设计实验——硫酸铝钾大晶体的制备119
实验二十设计实验——碱式碳酸铜的制备121

第5章分析化学实验
实验一 滴定分析操作练习124
实验二容量仪器的校准125
实验三酸碱标准溶液的配制和浓度比较128
实验四混合碱含量的测定（双指示剂法）130
实验五工业纯碱总碱度的测定133
实验六食用白醋中HAc含量的测定135
实验七玻璃减薄蚀刻废液中氟硅酸的测定137
实验八自来水总硬度的测定139
实验九农业用硫酸锌中锌含量的测定143
实验十硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定（间接碘量法）145
实验十一维生素C片剂中维生素C含量的测定（直接碘量法）147
实验十二铜盐中铜含量的测定（间接碘量法）149
实验十三过氧化氢含量的测定151
实验十四水样中化学需氧量（COD）的测定154
实验十五生理盐水中氯化钠含量的测定（莫尔法）157
实验十六二水合氯化钡中钡含量的测定（硫酸钡晶形沉淀重量分析法）159
实验十七物料中微量铁的测定（邻二氮菲分光光度法）162
实验十八物质分析方案的综合设计165

第6章有机化学实验
实验一熔点的测定及温度计校正169
实验二蒸馏方法及沸点的测定170
实验三重结晶及过滤172
实验四环己烯的制备173
实验五溴乙烷的制备174
实验六苯甲醇的制备175
实验七正丁醚的制备176
实验八环己酮的制备177
实验九己二酸的制备179
实验十乙酰水杨酸的制备179
实验十一乙酸乙酯的制备181
实验十二乙酰苯胺的制备183
实验十三甲基橙的制备184
实验十四从茶叶中提取咖啡因185
实验十五2-甲基-2-己醇的制备187
实验十六呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备189
实验十七醇和酚的性质191
实验十八醛和酮的性质191
实验十九糖的性质192
实验二十肉桂酸的制备（Perkin反应）193
实验二十一设计性实验195

第7章物理化学实验
实验一恒温槽的装配及性能测试198
实验二黏度法测定水溶性高聚物分子量199
实验三燃烧热的测定202
实验四液体饱和蒸气压的测定206
实验五凝固点降低法测定摩尔质量209
实验六双液系的气-液平衡相图211
实验七溶液表面张力的测定——最大气泡法215
实验八B-Z振荡反应219
实验九电导法测定表面活性剂的临界胶束浓度223
实验十蔗糖水解反应速率常数的测定225
实验十一电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数228
实验十二氢氧化铁胶体电动电位的测定（电泳法）232
实验十三溶液偏摩尔体积的测定234
实验十四分光光度法测定丙酮碘化反应的速率常数和活化能237

附录
附录1国际原子量表242
附录2常见化合物分子量表243
附录3常用酸、碱溶液的密度和浓度244
附录4某些试剂溶液的配制244
附录5常用缓冲溶液的配制246
附录6常用基准物及其干燥条件与应用246
附录7部分弱电解质的解离常数247
附录8常见配离子的稳定常数248
附录9危险药品的分类、性质和管理249

参考文献