化学工艺概论（章红）（第三版）

1.“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定 2.中等职业教育改革创新示范教材 3.荣获中国石油和化学工业优秀出版物奖（教材奖）一等 4.高职、中职化工类专业及相关专业教材，各类学校为爱好和想了解化工生产的学生开设选修课的绝好教材。 5.配套数字资源，方便教学

前　言
《化学工艺概论》是根据教育部制定的《中等职业学校化学工艺专业教学标准》，由全国石油和化工职业教育教学指导委员会组织修订的全国中等职业学校规划教材。
本教材适用于职业院校化学工艺及相关专业教学需要，还可作为化工企业职工及对化工生产感兴趣的公民的学习和阅读材料。本教材编写理念新颖，内容体现生产实际，呈现形式活泼等，颇受职业院校及社会读者的厚爱和好评，被教育部评为中等职业教育改革创新示范教材、“十二五”职业教育国家规划教材，还曾获得中国石油和化学工业优秀教材一等奖。
本教材从职业人和社会人的角度出发，紧密结合现代化工制造业现状，全方位地构建化学工业与化工生产的整体框架。以任务引领的形式，将化工生产与社会热点、生活实际等有机结合，立体地介绍化学工业、化工企业和化工生产，培养学生对化工的整体认识和客观了解，增强对专业的认同感和专业兴趣，从而确立职业发展的努力方向和前进目标，为学生后续的专业学习和将来的可持续发展奠定基础。
本次修订在保持前两版特色的同时，增加课程思政元素，配套数字资源，拓展前沿知识等，为读者提供更多的帮助和支持。本次修订的主要内容有：
1. 对第二版中不完善、不妥当的地方进行了补充和修正，力求做到概念准确，表述严谨。
2. 增加和更新加油站、案例欣赏等知识，力求做到紧密接轨社会热点和生产实际，体现知识前沿与学习创新；渗透课程思政元素，增加“劳模精神弘扬”阅读材料，体现社会主义核心价值观的培养。
3. 配套数字化资源，师生通过扫描二维码，了解化工生产，认知设备结构、工作原理等。
4. 增加和补充了部分练习题，练习内容的设置注重知识的应用，力求学练结合，学以致用。有些补充的练习题，可以通过扫描二维码获得答案。
本次修订主要由上海石化工业学校严小丽负责，上海石化工业学校章红、沈端、杨立群、朱文闻及新疆轻工职业技术学院陈晓峰参加了本次修订工作。本次修订由中山职业技术学院李平辉教授主审。
本教材前两版在使用过程中得到了兄弟院校及相关企业的宝贵建议，本次修订中也得到了企业生产技术人员的大力支持，在此一并感谢。
由于编著者水平有限，修订后的教材难免仍有不妥之处，恳请专家、同行和读者批评指正。

编著者  　
2021年9月 　




第一版前言
本教材的编写是以《上海市中等职业学校化学工艺专业教学标准》中《化学工艺概论》课程标准为依据，以“任务引领、做学一体”的课程设计思路为原则，结合当今社会最为关注的环境、材料、能源、循环等诸多问题，用工作任务（学习任务）为主线贯穿整本教材。从厂外（远景）、厂区（中景）、装置（近景）、岗位（特写）等不同区间，根据化工生产现状，结合学生的认知特点，层层揭开化工生产的面纱，带领学生愉悦地走进化工世界。
化学工业是国民经济的支柱产业，与人类生活息息相关。《化学工艺概论》编写的主要目的在于使学生认识化学工业在国民经济建设中的重要地位和巨大作用，了解化工产品的生产工艺过程，正视化工生产中存在的某些问题，理解实施绿色化工、循环经济的重要性，培养学生的职业素养和综合素质。同时，该教材还承担了承上启下、进行基础知识与专业知识衔接的“桥梁”作用，既使学生感受并体验到以前所学知识的重要，又深刻认识到将要学习的知识和技能的必需。另外，随着社会文明水准的不断提高，社会与企业倡导的文化现象、道德思想、法律与制度等构成的文化内容必定体现在具体的职业要求之中。因此，在提升学生职业能力水平的前提下，本书始终渗透了对学生社会能力的培养和德育精神的构建。
在教材框架的安排上，从项目的确立到具体任务的落实，乃至每一个具体任务下的子任务设计，我们都根据工作任务（学习任务）的需要和职业教育教学的特点及规律，采用了由浅而深、环环相扣的方法进行内容的构建：项目与项目之间层层递进、任务与任务之间层层递进、每一个具体的任务内部之间也是循序渐进。
在教材内容的选择上，充分考虑学生的特点，尽力体现每一项目与任务的设计都与化工企业或化工生产“无缝”对接，注重专业引领与人文渗透的有机结合，并融合了化工行业相关的职业标准要求。同时，提倡学科知识生活化，引导学生发现生活中的化学化工知识，带领学生在完成任务的过程中轻松且有趣地学习知识与技能。
在教材编写的形式上，力求做到体例新颖、图文并茂、通俗易懂、表达清晰，将文字、图片、设疑、趣味活动、知识前沿、加油站、案例欣赏、分析与思第一版前言
考等多种表达方式全方位展现在教材中，使学生愿意看、愿意学，“学”“思”结合，学以致用，从而激发学生学习的兴趣和对知识的理解，培养学生独立思考和创新发展的能力。
另外，本书在编写过程中，尽可能体现化工行业的新知识、新技术、新工艺、新方法，使教材更加适应现代化工制造业的发展和科学的进步，满足学生就业和职业生涯发展的需要。
本书的编写是根据上海市教育委员会颁布的专业新标准进行的，但也考虑到了地域差异、教学条件等诸多因素，适应面较广。同时，本教材与传统教材在内容选择、体例构建、编写形式、表现手法上均有很大的不同。本书可作为职业院校化工类专业及相关专业的教材，也可作为各类学校为爱好和想了解化工生产的学生开设选修课的教材，还可作为现代化工企业的培训教材及社会人士进行自学的阅读书籍及参考资料。
全书共分四个单元，由上海石化工业学校章红和新疆化学工业学校陈晓峰担任主编。章红参与了全书四个单元的编写，陈晓峰参与了单元一、单元二的编写，上海石化工业学校严小丽参与了单元一、单元二和单元三的编写，福建化工学校吴杰龙参与了单元四的编写。上海石化工业学校孔慧、沈端参与了单元一的编写，上海石化工业学校朱文闻、阮春丽参与了单元四的编写，全书由章红与严小丽统稿。湖南化工职业技术学院李平辉和新疆化学工业学校律国辉担任了本书的主审。
上海石化工业学校苏勇校长、李平清副校长、栾承伟主任、沈晨阳科长，新疆化学工业学校律国辉校长，福建化工学校庄铭星校长，化学工业出版社、北京东方仿真软件技术有限公司等为本书的编写和出版给予了大力的支持和帮助；上海石油化工股份有限公司化工部副总工程师章洪良博士对全书的编写提出了不少宝贵建议，在此谨向他们及所有关心支持本书的朋友们致以衷心的感谢。
由于是化学工艺专业新专业标准下教材编写的初次尝试，同时又限于编者的经历和水平，书中难免会存在不妥之处，恳请读者批评指正，使之日趋完善，成为具有特色的精品教材。

编者  　
2009年12月 




第二版前言
本书是根据教育部近期制定的《中等职业学校化学工艺专业教学标准》，由全国石油和化工职业教育教学指导委员会组织修订的全国中等职业学校规划教材。
本书是职业学校化学工艺专业学生的“专业入门”教材及非化工专业学生乃至公民拓展知识的“化工通识”教材。本书自2010年1月第1版出版以来，其新颖的编写理念、综合的概论内容以及活泼的呈现形式颇受职业院校及社会读者的厚爱和好评，4年来已连续印刷6次，并被教育部评为中等职业教育改革创新示范教材。
本教材根据《中等职业学校化学工艺专业教学标准》和相关职业资格标准要求，紧密结合现代化工制造业现状，全方位地构建化学工业与化工生产的整体框架。从职业人和社会人的角度出发，以任务引领的形式，将化工生产与社会热点、生活趣事等有机渗透，立体地介绍化学工业、化工企业和化工生产，培养学生对化工的整体认识和客观了解，增强对专业的认同感和专业兴趣，从而确立职业发展的努力方向和前进目标，为学生后续的专业学习和将来的可持续发展奠定基础。
职业教育要适应科学技术进步、生产方式变革以及社会公共服务的需要，为生产、服务一线培养高素质的劳动者和技术技能人才。随着国家的经济转型和结构调整，随着现代职业教育与经济和社会的融合发展，本教材的适时更新与不断完善也势在必行。本次修订是在广泛征求兄弟院校和相关企业的意见基础上进行的，在保持第一版特色的同时，力图进行更科学更清晰的构建和阐述，为读者提供更多的帮助。本次修订的主要内容有：
1．对第一版中不完善、不妥当的地方进行了补充和修正，力求做到概念准确，表述严谨。
2．新增了绿色化工与循环经济、“7S 管理”、相关的法律法规、煤代油技术等现代产业理念和先进生产技术等信息，对一些知识窗和加油站内容进行了更新，力求做到紧密接轨社会热点和生产实际，体现知识前沿与学习创新。
3．对有关单元的内容和条目顺序进行了调整，力求体现教材的科学性、系统性、适用性和前瞻性。
4．补充了部分习题，尤其是增添了第四单元“识读化工图样——分析与思考”的内容，加强学生对图纸知识的理解和应用，力求学练结合，学以致用。
5．注重应用现代信息技术诠释教材的呈现形式和拓展方式，上海石化工业学校“化学工艺概论”精品课程团队为此做了大量的工作。登录上海市职教在线——上海市中等职业学校精品课程平台（ 网址：http：//jpkclist1.shedu.net：8080/selfcenter11/centerApp/mySky/webTemp/webIndex.jsp?strID=968），就可查阅本课程的电子教学资源。
本次修订主要由上海石化工业学校章红负责，上海石化工业学校的严小丽、杨立群也参加了本次修订工作。
本书第一版在使用过程中得到了兄弟院校及培训机构的宝贵建议，在修订过程中得到了企业生产技术人员和任课教师的大力支持，上海石化工业学校“化学工艺概论”精品课程建设团队也对本书的修订提出了宝贵的建议，在此一并感谢。
由于编者水平有限，修订后的教材难免仍有不妥之处，恳请专家、同行和读者批评指正。

编者  　
2015年6月 

《化学工艺概论》根据现代化学工业的特点和现代化工企业的现状，从化工生产实际出发，结合社会热点，引导学生一步一步地了解化学工业、认知化工企业、走进生产装置，从而掌握必备知识。
本书共分四个单元，主要内容包括了解化工企业、熟悉化工生产过程、了解化工机械及设备、识读化工图样。每个单元由若干个项目组成，项目内精心设置了一个个具体的任务，引导学生去探索并完成。
本书可作为中职化工类专业及相关专业的教材，也可作为高职院校为爱好和想了解化工生产的学生所开设的选修课教材，还可作为现代化工企业职工的培训教材及供社会读者阅读与参考。

单元一　了解化工企业
项目一　认识化学工业 2
任务一　认识化学工业的地位、作用及发展 2
任务二　了解化学工业的分类及特点 7
任务三　了解化学工业的责任与关怀 9
任务四　理解绿色化工与循环经济 12
项目二　了解化工企业组织部门结构 15
任务一　了解化工企业部门的分类 15
任务二　了解化工企业主要部门的职能 17
项目三 了解化工企业文化 19
任务一　理解化工企业文化的内涵 19
任务二　了解化工企业文化的内容与作用 21
任务三　了解企业“7S”管理制度 22
项目四　培养化工生产人员的职业素养 26
任务一　了解相关的法律法规 26
任务二　掌握基本的职业道德 28
任务三　能合作完成任务 30
任务四　能与他人交流与沟通 31
任务五　明确从业人员的职业定位 32

单元二　熟悉化工生产过程
项目一　掌握化学化工基本知识 38
任务一　认识化学与化学反应 38
任务二　了解化工生产过程的基本规律 40
任务三　了解化学变化的特征 42
项目二　认识化工生产原料及产品 46
任务一　了解化工生产主要原料 46
任务二　认识化工典型产品 55
项目三　熟悉化工生产的工艺过程 58
任务一　熟悉化工生产过程 58
任务二　了解化工过程的评价指标 63
任务三　掌握影响化工生产的主要因素 68
项目四　了解化工生产的操作规程 74
任务一　熟悉生产岗位操作规程 74
任务二　熟悉化工生产工艺规程 76
任务三　熟悉安全技术规程 76
项目五　了解质量检测与过程控制 80
任务一　了解质量检测过程 80
任务二　熟悉过程控制 82

单元三　了解化工机械及设备
项目一　了解化工装置常用材料 90
任务一　了解化工材料的主要性能 90
任务二　了解化工常用材料的种类 93
项目二　熟悉化工管路 97
任务一　知道管路标准化知识 97
任务二　认识管子及管件 99
任务三　了解化工管路的保温与涂色 104
项目三　认识化工生产设备 108
任务一　认识动设备 108
任务二　认识静设备 110

单元四　识读化工图样
项目一　具有化工识图的基本能力 116
任务一　了解化工图样的分类及作用 116
任务二　掌握制图标准的一般规定 117
任务三　掌握正投影及其基本性质 120
任务四　熟练阅读和绘制投影图 122
项目二　识读化工工艺流程图 126
任务一　了解化工工艺流程图的种类 126
任务二　识读和绘制工艺流程示意图 127
任务三　识读物料流程图（PFD） 130
任务四　识读带控制点的工艺流程图（PID） 136
项目三　识读化工管道图 144
任务一　识读管道单线图 144
任务二　识读管道轴测图 148
项目四　识读化工设备图 155
任务一　了解化工设备的分类 156
任务二　掌握化工设备图包括的内容 157
任务三　识读化工设备图 160

参考文献 169