中药饮片炮制与临床组方述要

前言
将中药材（生药，中草药）制备成优质中药饮片的过程和技术称为“炮制”。炮制处在中药行业三大支柱（中药材、中药饮片、中成药）的中心位置，也是中药材与临床用药之间的重要环节。中药炮制不仅最能反映中医用药的特点，而且其质量直接关系到中医辨证论治的成败，可以说，炮制质量是中医生命力所在。
中药饮片是中医临床处方用药。中药饮片有生品和制品之分，制品又有酒制、醋制及制炭等不同规格，其不同规格的饮片是各具有其不同性能和药效的，这显示了“制毒和增效”的炮制作用。这是适应中医临床辨证用药的需求，以达到中医用药的安全性和有效性。所以中医传统就有“中药饮片，生熟异治”之说。这正是中医临床用药的特色和优势所在，是有别于其他医学的。
中药炮制技术源远流长。但由于全国各地所沿用炮制方法、辅料规格及用量、炮制设备和用具等均有所不同，因而中药饮片质量也不同；有的从事中药行业的人员素质不高，所制中药饮片质量低劣，使市售劣质饮片比例居高不下……其中最主要的因素是炮制技术。
本书分为常用中药饮片炮制技术和中医临床常用组方两部分。在全面介绍中药的各种炮制方法的炮制作用、炮制技术与要求、质量控制要点的基础上，介绍了常用中药饮片的生品、制品及不同规格的制品在中医临床常用方剂中的应用，并对所举方剂的治疗病证、组方配伍及药效作用等加以说明，便于中医临床辨证处方。
书中列有常用饮片酒制品37种；醋制品32种；盐制品18种；姜制品7种；蜜制品18种；药汁制品23种；油制品2种；制炭品30种；炒制品中，清炒制品33种、炒焦品6种、麸炒品10种、土炒品3种；烫制品9种；煨制品5种；煅制品13种；制霜品6种等及其生品，共编集常用中药196种，常用中药饮片461种，可供临床医生，中药房（店）药师及从事中药饮片生产、中药经营管理等工作人员参考。
在本书的编写过程中，得到王静、李娆娆、谷胜东等同志的大力支持和协助，特致谢意。
本书中不当之处，敬请读者提出宝贵意见，以便加以改正。

本书由著名中药炮制学专家王孝涛教授撰写，他为振兴中国传统制药技术、创建和完善中药炮制学科、实现传统炮制技术现代化做出了突出贡献。
本书分为常用中药饮片炮制技术和中医临床常用组方两部分。上篇全面介绍15种中药炮制方法的炮制作用、炮制要求、炮制操作方法及应用实例，并介绍了中药饮片的量化质量要求和贮存保管要求。下篇在介绍每种中药的生品、制品及不同规格制品的性味、药效作用的基础上，根据所治疗病证给出疗效可靠、针对性强的常用方剂，供临床医生及读者从中领悟中医用生、熟饮片组方用药的配伍规律。附录介绍了中国中药材产地，中药材采收、加工、干燥、贮藏保管的具体方法，毒性中药品种及中医配伍用药禁忌，中药汤剂的制备与服法等知识。
本书内容丰富，语言精练，科学实用，非常便于读者学习、掌握，适合基层从事中药炮制生产、中药调剂、中药经营管理人员及药农阅读，也可供家庭用药参考。

目录
上篇中药饮片炮制
第一章中药炮制概述1
一、中药炮制1
二、中药炮制对医疗的作用2
三、中药炮制的目的4
第二章中药净选法7
一、中药净选概述7
二、中药净选的一般制作方法8
三、中药净选的一般要求10
第三章中药切制法12
一、中药切制概述12
二、中药切制的一般制作方法12
第四章中药酒制法17
一、中药酒制概述17
二、中药酒制的一般制作方法18
三、常用酒制饮片简表19
第五章中药醋制法25
一、中药醋制概述25
二、中药醋制的一般制作方法26
三、常用醋制饮片简表28
第六章中药盐制法33
一、中药盐制概述33
二、中药盐制的一般制作方法34
三、常用盐制饮片简表35
第七章中药姜制法38
一、中药姜制概述38
二、中药姜制的一般制作方法38
三、常用姜汁制饮片简表39
第八章中药蜜制法41
一、中药蜜制概述41
二、中药蜜制的一般制作方法41
三、常用蜜制饮片简表42
第九章中药药汁制法45
一、中药药汁制概述45
二、中药药汁制制作方法45
三、常用中药药汁制饮片简表46
第十章中药油制法50
一、中药油制概述50
二、中药油制一般制作方法50
三、常用油制饮片简表51
第十一章中药制炭法52
一、中药制炭概述52
二、中药制炭的一般制作方法52
三、常用制炭饮片简表53
第十二章中药炒制法57
一、中药炒制概述57
二、中药炒制一般制作方法57
三、常用炒制（炒微黄）饮片简表60
四、常用炒焦饮片简表63
五、常用麸炒制饮片简表64
六、常用土炒制饮片简表65
第十三章中药烫制法66
一、中药烫制概述66
二、中药烫制的一般制作方法66
三、常用烫制饮片简表66
第十四章中药煨制法68
一、中药煨制概述68
二、中药煨制的一般制作方法68
三、常用煨制饮片简表69
第十五章中药煅制法70
一、中药煅制概述70
二、中药煅制的一般制作方法70
三、常用煅制饮片简表70
第十六章中药制霜法73
一、中药制霜概述73
二、中药制霜的一般操作方法73
三、常用制霜饮片简表74
第十七章中药饮片的质量要求75
一、饮片纯净度要求75
二、饮片片形的要求76
三、饮片色泽（光泽）的要求76
四、饮片的气味要求76
五、饮片含水量要求76
六、饮片灰分含量要求77
七、饮片浸出物量的要求77
八、饮片内含成分的要求77
第十八章中药饮片的贮存保管78
一、防止贮存中饮片质量的变异78
二、中药饮片贮存养护方法81
下篇中药饮片临床组方
第一章酒制类中药饮片生品、制品临床组方85
一、当归（当归、酒当归、当归炭）85
二、白芍（白芍、酒白芍、醋白芍、炒白芍）86
三、大黄（大黄、酒大黄、熟大黄，醋大黄、大黄炭）88
四、黄芩（黄芩、酒黄芩、黄芩炭）90
五、黄连（黄连、酒黄连、姜黄连、萸黄连）91
六、黄柏（黄柏、酒黄柏、盐黄柏、黄柏炭）92
七、牛膝（牛膝、酒牛膝）94
八、蕲蛇（白花蛇）（蕲蛇、酒蕲蛇、酒蕲蛇肉）94
九、乌梢蛇（乌蛇）（乌梢蛇、酒乌蛇）95
十、龙胆（龙胆、酒龙胆）96
十一、知母（知母、盐知母、酒知母、蜜知母）97
十二、川芎（川芎、酒川芎）98
十三、威灵仙（威灵仙、酒威灵仙）99
十四、蛇蜕（蛇蜕、酒蛇蜕）100
十五、续断（续断、酒续断）101
十六、栀子（栀子、酒栀子、姜栀子、焦栀子、栀子炭）101
十七、仙茅（仙茅、酒仙茅）103
十八、丹参（丹参、酒丹参）104
十九、车前子（车前子、盐车前子、酒车前子）104
二十、苦参（苦参、酒苦参）105
二十一、五灵脂（五灵脂、酒灵脂、醋灵脂）106
二十二、桃仁（桃仁、桃仁、炒桃仁、酒桃仁）107
二十三、地龙（地龙、酒地龙）108
二十四、益母草（益母草、酒益母草）109
二十五、蟾酥（蟾酥粉、酒蟾酥、乳蟾酥）110
二十六、香附（香附、酒香附、醋香附）110
二十七、地黄【鲜地黄、生（干）地黄、酒熟地黄、
地黄炭】112
二十八、肉苁蓉（肉苁蓉、酒苁蓉）113
二十九、黄精（黄精、蒸黄精、酒黄精）114
三十、酒熟大黄（见酒大黄）115
三十一、女贞子（女贞子、酒女贞子）115
三十二、山茱萸（山茱萸、酒山茱萸）116
三十三、五味子（五味子、酒五味子、醋五味子）117
三十四、酒蕲蛇肉（见酒蕲蛇）118
三十五、胆南星（天南星、制天南星、酒胆南星）118
三十六、阳起石（阳起石、酒阳起石）120
三十七、菟丝子（菟丝子、盐菟丝子、酒菟丝子）120
第二章醋制类中药饮片生品、制品临床组方122
一、延胡索（元胡）（延胡索、醋延胡索）122
二、乳香（乳香、醋乳香）123
三、醋五灵脂（见酒五灵脂）124
四、没药（没药、醋没药）124
五、醋香附（见酒香附）124
六、青皮（青皮、醋青皮）124
七、柴胡（柴胡、醋柴胡、鳖血柴胡）125
八、艾叶（艾叶、醋艾叶、艾叶炭）126
九、三棱（三棱、醋三棱、麸炒三棱）127
十、莪术（莪术、醋莪术）128
十一、大戟（大戟、醋大戟）129
十二、甘遂（甘遂、醋甘遂）130
十三、商陆（商陆、醋商陆）130
十四、狼毒（狼毒、醋狼毒）131
十五、芫花（芫花、醋芫花）131
十六、自然铜（自然铜、醋自然铜）132
十七、紫石英（紫石英、醋紫石英）133
十八、磁石（磁石、醋磁石）133
十九、代赭石（代赭石、醋代赭石）134
二十、禹余粮石（禹余粮石、醋禹余粮石）135
二十一、穿山甲（穿山甲、炮山甲、醋山甲）135
二十二、龟板【龟板（甲）、醋龟板（甲）】136
二十三、鳖甲（鳖甲、醋鳖甲）137
二十四、醋五味子（见酒五味子）138
二十五、硇砂（硇砂、醋硇砂）138
二十六、赤石脂（赤石脂、醋赤石脂）139
二十七、乌梅（乌梅、醋乌梅、乌梅炭）140
二十八、鸡内金（鸡内金、炒鸡内金、醋鸡内金）140
二十九、醋白芍（见酒白芍）141
三十、醋大黄（见酒大黄）141
三十一、陈皮（陈皮、醋陈皮）141
三十二、郁金（郁金、醋郁金）142
第三章盐制类中药饮片生品、制品临床组方143
一、盐车前子（见酒车前子）143
二、泽泻（泽泻、炒泽泻、盐泽泻）143
三、补骨脂（补骨脂、盐补骨脂）144
四、沙苑子（沙苑子、盐沙苑子）145
五、益智仁（益智仁、盐益智仁）145
六、杜仲（杜仲、盐杜仲、姜杜仲）146
七、小茴香（小茴香、盐小茴香）147
八、橘核（橘核、炒橘核、盐橘核）148
九、盐知母（见酒知母）149
十、盐黄柏（见酒黄柏）149
十一、蒺藜子（蒺藜子、炒蒺藜子、盐蒺藜子）149
十二、巴戟天（巴戟天、盐巴戟天、制巴戟天）150
十三、石决明（石决明、煅石决明、盐石决明）151
十四、盐菟丝子（见酒菟丝子）152
十五、荔枝核（荔枝核、盐荔枝核）152
十六、韭菜子（韭菜子、炒韭菜子、盐韭菜子）152
十七、桑螵蛸（桑螵蛸、盐桑螵蛸）153
十八、牡蛎（牡蛎、煅牡蛎、盐牡蛎）154
第四章姜制类中药饮片生品、制品临床组方155
一、竹茹（竹茹、姜竹茹）155
二、姜黄连（见酒黄连）155
三、姜栀子（见酒栀子）156
四、草果（草果仁、姜草果）156
五、厚朴（厚朴、姜厚朴）156
六、白扁豆（白扁豆、姜白扁豆、炒白扁豆、土炒白扁豆）157
七、姜杜仲（见盐杜仲）158
第五章蜜制类中药饮片生品、制品临床组方159
一、甘草（甘草、蜜甘草、甘草梢）159
二、黄芪（黄芪、蜜黄芪）160
三、百合（百合、蜜百合）161
四、前胡（前胡、蜜前胡）161
五、瓜蒌【瓜蒌、蜜瓜蒌、瓜蒌皮、蜜瓜蒌皮、瓜蒌子（仁）、
蜜瓜蒌子（仁）、瓜蒌仁霜】162
六、白前（白前、蜜白前）163
七、紫菀（紫菀、蜜紫菀）164
八、桑白皮（桑白皮、蜜桑白皮）164
九、枇杷叶（枇杷叶、蜜枇杷叶）165
十、款冬花（款冬花、蜜款冬花）166
十一、马兜铃（马兜铃、蜜马兜铃）166
十二、百部（百部、蜜百部）167
十三、罂粟壳（罂粟壳、蜜罂粟壳）168
十四、麻黄（麻黄、蜜麻黄）169
十五、槐角（槐角、蜜槐角）169
十六、蜜知母（见酒知母）170
十七、升麻（升麻、蜜升麻）170
十八、旋覆花（旋覆花、蜜旋覆花）171
第六章药汁类中药饮片生品、制品临床组方172
一、川乌（川乌、制川乌）172
二、草乌（草乌、制草乌）172
三、附子（附子、制附子）173
四、半夏（半夏、清半夏、姜半夏、法半夏）174
五、姜半夏（见清半夏）175
六、法半夏（见清半夏）175
七、制天南星（见酒胆南星）175
八、胆南星（见酒胆南星）175
九、白附子（白附子、制白附子）175
十、何首乌（何首乌、制何首乌）176
十一、紫河车（紫河车、制紫河车）177
十二、大豆黄卷（大豆黄卷、制大豆黄卷）178
十三、淡豆豉178
十四、萸黄连（见酒黄连）179
十五、珍珠（珍珠、制珍珠、珍珠粉）179
十六、藤黄（藤黄、制藤黄）179
十七、硫黄（硫黄、制硫黄）180
十八、制巴戟天（见盐巴戟天）181
十九、远志（远志、制远志）181
二十、钟乳石（钟乳石、制钟乳石、煅钟乳石）182
二十一、吴茱萸（吴茱萸、制吴茱萸）182
二十二、松香（松香、制松香）183
二十三、芒硝【芒硝（制芒硝）、玄明粉（风化硝）】183
第七章油制类中药饮片生品、制品临床组方185
一、淫羊藿（淫羊藿、制淫羊藿）185
二、马钱子（马钱子、制马钱子）185
第八章制炭类中药饮片生品、制品临床组方187
一、大蓟（大蓟、大蓟炭）187
二、小蓟（小蓟、小蓟炭）187
三、白茅根（白茅根、白茅根炭）188
四、侧柏叶（侧柏叶、侧柏叶炭）189
五、茜草（茜草、茜草炭）189
六、地榆（地榆、地榆炭）190
七、蒲黄（蒲黄、蒲黄炭）191
八、艾叶炭（见醋艾叶）191
九、槐花（槐花、炒槐花、槐花炭）191
十、牡丹皮（牡丹皮、牡丹皮炭）192
十一、栀子炭（见酒栀子）193
十二、黄芩炭（见酒黄芩）193
十三、黄柏炭（见酒黄柏）193
十四、干姜【干姜、炮姜、姜炭（炮姜炭）】193
十五、大黄炭（见酒大黄）194
十六、藕节（藕节、藕节炭）194
十七、血余炭195
十八、莲房（莲房、莲房炭）195
十九、棕榈（棕榈、棕榈炭）196
二十、丝瓜络（丝瓜络、丝瓜络炭）196
二十一、生地炭（见酒熟地黄）197
二十二、荷叶（荷叶、荷叶炭）197
二十三、干漆（干漆、干漆炭）198
二十四、灯心草（灯心草、灯心炭）199
二十五、乌梅炭（见醋乌梅）199
二十六、断板龟（断板龟、断板龟炭）199
二十七、荆芥（荆芥、荆芥穗、荆芥炭、荆芥穗炭）200
二十八、荆芥穗炭（见荆芥炭）201
二十九、山楂【山楂、炒（麸炒）山楂、焦山楂、山楂炭】201
三十、当归炭（见酒当归）20