化学分析检验技术(李丹莹)（含学生工作页）

本书为食品安全与质量检验专业、工业分析与质量检验专业的专业基础课程之一。全书共包括六个模块，分别是绪论、酸碱滴定分析技术、氧化还原滴定分析技术、配位滴定法、沉淀滴定法和重量分析法。主要对化学分析中各类分析方法的基本原理、特点、应用领域及最新进展等做了介绍。
目前职业技术教育所用教材大多难度较大，理论水平要求较高，给职业技术学校的学生学习带来较大的难度，并且与技工学校的教学要求不相匹配。本书以能力为本位，对理论知识以“够用”为原则，“以典型工作任务为载体”，采用模块化进行编写，着重强调操作技能的培养，可作为高等职业技术教育中应用化学、化工、材料、生物、环境等专业的教材，也可供相关师生、分析测试工作者和自学者参考和阅读。
本书由李丹莹主编，黄春媛、崔金娟副主编，丁忠耀、赵丽冰参编。全书采用任务引领的方式进行编排，力求突出以能力为本位的主线；引入大量图片、表格，增强直观性；以在“做中学、手脑并用”的设计思想组织材料。
由于编者水平有限，本书可能存在许多不足之处，恳请广大读者批评、指正。

编者
2014年2月

本书共包括六个模块，分别是绪论、酸碱滴定分析技术、氧化还原滴定分析技术、配位滴定法、沉淀滴定法和重量分析法。主要对化学分析中各类分析方法的基本原理、特点、应用领域及最新进展等做了介绍。
本书可作为高等职业技术教育中应用化学、化工、材料、生物、环境等专业的教材，也可供相关师生、分析测试工作者和自学者参考和阅读。

绪论1
任务1认识化学分析课程1
任务描述1
学习目标1
相关知识1
任务2标准溶液的浓度及配制6
任务描述6
学习目标6
相关知识6
任务3分析结果的表示与数据处理12
任务描述12
学习目标12
相关知识12
习题20

模块1酸碱滴定分析技术22
背景知识22
任务1食醋总酸度的测定30
任务背景30
学习目标30
情境设置31
资讯信息31
问题引领31
工作计划31
任务实施31
交流讨论32
考核评价32
任务2混合碱的测定33
学习目标33
相关知识33
子任务1盐酸标准溶液的配制与标定35
情境设置35
资讯信息35
问题引领35
方法原理35
仪器试剂35
操作过程36
数据处理36
交流讨论36
考核评价37
子任务2混合碱的测定38
情境设置38
资讯信息38
问题引领38
工作计划38
任务实施38
考核项目工业硫酸纯度的测定40
习题40

模块2氧化还原滴定分析技术42
背景知识42
高锰酸钾法50
任务1双氧水中过氧化氢含量的测定54
学习目标54
前期准备54
情境设置55
资讯信息55
问题引领55
工作计划56
任务实施56
交流与思考57
重铬酸钾法57
碘量法60
任务2胆矾（CuSO4·5H2O）含量的测定64
学习目标64
任务描述64
前期准备65
情境设置67
资讯信息67
问题引领67
工作计划67
任务实施67
交流与思考68
任务3维生素C含量的测定68
学习目标68
任务背景69
资讯信息69
问题引领69
工作计划70
任务实施70
其他氧化还原滴定法71
考核项目绿矾含量的测定（高锰酸钾法）72
习题72

模块3配位滴定法74
背景知识74
任务1EDTA标准溶液的配制和标定88
学习目标88
任务背景89
标定原理89
仪器和试剂89
操作步骤89
结果计算90
交流与思考90
任务2工业结晶氯化铝含量的测定90
学习目标90
任务背景91
情境设置91
资讯信息91
问题引领91
工作计划92
任务实施92
考核评价93
考核项目工业碳酸钙含量的测定94
习题94

模块4沉淀滴定法95
背景知识95
任务食盐中氯含量的测定99
学习目标99
任务背景100
前期准备100
情境设置102
资讯信息102
问题引领102
工作计划102
任务实施102
考核项目自来水氯含量的测定103
习题103

模块5重量分析法105
背景知识105
任务氯化钡中钡含量的测定115
任务背景115
情境设置115
资讯信息115
问题引领115
工作计划116
任务实施116
考核评价117
考核项目水泥中二氧化硅含量的测定118
习题118

附录119
附录1洗涤液的配制及使用119
附录2市售酸碱试剂的浓度及密度119
附录3常用指示剂120
附录4不同温度下，稀溶液体积对温度的补正值123
附录5化学试剂纯度分级表123
附录6元素的相对原子质量表（1989）124
附录7化合物的相对分子质量表（1989）125
附录8常用基准物质的干燥条件和应用129
附录9无机酸在水溶液中的解离常数（25℃）129
附录10EDTA的lgαY(H)值131
附录11标准电极电势132
附录12难溶化合物的溶度积常数142

参考文献147