化妆品色谱和质谱分析手册

化妆品中的化合物种类繁多，涉及的分析方法也较为复杂，检验人员如果不能准确掌握化合物的相关性质，不能深入了解化合物的相关信息，可能出现错检、误检的情况，尤其是对于特殊用途类化妆品，所含的功能性成分存在非法添加的风险，对消费者的身心健康存在隐患。但是，化妆品检验的质朴看还没有成熟的方案，且商业化谱库价格昂贵，系统提供相关信息的书籍也较少。 本书作者多年从事化妆品安全技术研究，具有丰富理论和实践经验，针对上述情况，编写了这本兼具科学性和实用性的书籍解决这些问题。

随着现代科学技术的不断更新，仪器分析得到了迅速的发展，特别是色谱和质谱分析技术因其高效的分离、准确的定性和定量分析以及良好的稳定性，越来越广泛地应用于化妆品质量安全检测中。本书对400余种收载于《化妆品安全技术规范》（2015年版）和《已使用化妆品原料目录（2021年版）》等化妆品相关化合物的色谱和质谱分析进行了多方面的阐述，旨在为检验检测机构、大中专院校和科研院所分析工作者在化妆品检测领域开发与优化色谱和质谱方法、科研以及实际应用提供参考。
目前，化妆品检测相关化合物的ESI-MS质谱库还没有较成熟的方案，且信息有限的商业化谱库价格昂贵，系统提供相关信息的书籍也较少，尤其是同时包含光谱、色谱、质谱以及可能的质谱裂解途径信息的书籍更加少见。本书对化妆品相关的400余种化合物的中英文名称、分子式、结构式、分子量、CAS号、溶解性、主要用途、国家化妆品检测标准方法、可采用的检测器、光谱图、色谱图、质谱图以及可能的质谱裂解途径等信息作了汇总与描述。其中，分子式、结构式、分子量和可能的质谱裂解途径均通过ACD/ChemSketch软件绘制、计算和推断得来；光谱图由Agilent 1260高效液相色谱-二极管阵列检测器测定获得，二级质谱图由Agilent 1290超高效液相色谱串联6460三重四极杆质谱（电喷雾离子源）测定获得，并将原始数据导出，通过OriginPro软件绘制获得；中英文名称、CAS号、溶解性、主要用途、目前国家化妆品检测标准方法、可采用的检测器等，通过检索和参考相关标准、文献获得。
本书编写得到了长沙市食品药品检验所【国家酒类产品质量检验检测中心（湖南）】、湖南师范大学（化学生物学及中药分析教育部重点实验室、植化单体开发与利用湖南省重点实验室）、湖南省药品检验检测研究院、湖南省产商品质量检验研究院、长沙县综合检测中心的大力支持及多位老师的指导和帮助，也得到了湖南省科技厅科药联合基金项目（2022JJ80037）的资助。同时，我们也很荣幸地邀请到了国家食品安全风险评估中心研究员王竹天和杨大进两位老师为本书作序。在此，谨代表本书编写人员对提供支持和帮助的单位与同仁表示衷心的感谢和诚挚的敬意。本书准用原料、限用原料、禁用原料部分由汪辉、陈波、常晓途等编写；已使用原料部分由汪辉、邱志鹏、钟菲菲等编写；其他部分由常晓途、钟菲菲等编写。全书由汪辉负责统稿和修改。
由于编者水平有限，加之撰写时间仓促，书中难免会出现疏漏和不妥之处，敬请广大读者加以指正，同时有好的建议和意见，请及时联系我们，以期在今后的工作中不断改正和完善。

编者
2023年7月

汪辉，国家农副产品质量监督检测中心（湖南）长沙酒类分中心&长沙市食品药品检验所，理化检验室主任。
一、工作实绩
2006年7月至今，就职于长沙市食品药品检验所，从事食品质量安全分析。
1. 十三年来，本人带领理化分析科同事，共同完成全市监督、委托、流通、网监和评价性检验任务10万余批次，及时、科学、准确的出具每一个检验数据，为政府的决策提供了科学依据，在保障百姓健康上发挥了积极作用。
2. 参与认可委和认监委组织的现场评审数十次，开展现场实验项目数百项，各项能力验证计划50余项，均获得了满意结果，为实验室资质认定评审工作的开展奠定了坚实的基础。
3. 结合当前食品安全监管工作的迫切需求，充分利用技术资源，先后开展食品中的三聚氰胺、吊白块、兽药残留、保健食品中违禁药物、水产品中的孔雀石绿等新项目20余个，有效地拓宽了实验室的检测服务领域。
4. 在应对“稻米镉”、“乳粉中的黄曲霉毒素M1”、“猪肉中的瘦肉精”、“婴幼儿乳品中的三聚氰胺”、“食用油中的苯并芘”、“酒中的塑化剂”等一系列食品安全突发事件危机中，带领理化检验室同事攻坚克难，为应对食品安全突发事件提供了有力的技术支撑。
二、获得的荣誉
2008年度长沙市质量技术监督局“十佳技术能手”；
2009年度，2011年度获长沙市直机关“优秀青年”荣誉称号；
2009年长沙市自然科学优秀学术论文”三等奖；
2010年湖南省质监系统“技术比武”团体一等奖；
2012年长沙市直机关“雷锋式”学习标兵；
2012年、2014年、2016年湖南省精密仪器测试学会色谱年会优秀论文；
2013年长沙市食品质量安全监督检测中心“先进个人”；
2014年“湖南省自然科学优秀学术论文”三等奖；
2014年参与的食品重金属快速检测仪项目获湖南省质量技术监督局“科技兴检奖”一等奖；
2016年，2017年被评为长沙市食品药品检验所优秀员工；
2016年1月被《食品与机械》杂志聘为审稿专家；
2016年3月增补为湖南省精密仪器测试学会/湖南分析测试学会色谱专业委员会委员；
2017年长沙市质量技术监督局标准化专家库标准化专家；
2017年5月被长沙市食品药品信息与审评认证中心聘为长沙市食品生产许可审评员；
2018年被《食品与机械》杂志评为优秀审稿专家。
三、参与的科研课题：
【1】 国家公益性行业科研专项：微间隙生物芯片快速检测仪器研发与应用，201310130；
【2】 湖南省科技计划国际科技合作重点项目：食品安全危害因子可视化快速定量检测仪研发，湘财企指【2013】25号2013WK2003；
【3】 条财处一般项目：大米中重金属镉便携式快速检测仪器研发，湘科条字【2014】27号；
【4】 国家质监总局：微间隙生物芯片快速检测仪器研发与应用，201310130；
【5】 湖南省科学技术厅：食品安全危害因子可视化快速定量检测仪研发，2013WK2003；
【6】 湖南省科学技术厅：大米中重金属镉便携式快速检测仪器开发，2014TT2027；
【7】 湖南省食药局：原料鱼重金属镉快速检测方法研究与应用,湘食药科R201616。
先后在《色谱》《中国食品卫生杂志》《分析试验室》《食品与机械》《食品科学》《分析测试学报》《中国乳品工业》《理化检验-化学分册》等中文国家核心期刊上发表论文章28篇，1篇获“湖南省自然科学优秀学术论文”三等奖，2篇获“长沙市自然科学优秀学术论文”三等奖，3篇分别获湖南省精密仪器测试学会2012，2014和2016年色谱年会优秀论文。

本书对收录于《化妆品安全技术规范》（2015年版）和《已使用化妆品原料目录（2021年版）》中的400余种化合物的中英文名称、分子式、结构式、分子量、CAS号、溶解性、主要用途、国家化妆品检测标准方法、可采用的检测器、光谱图、色谱图、质谱图以及可能的质谱裂解途径等信息作了汇总与介绍。
本书可为检验检测机构、大中专院校相关专业师生和科研院所化学分析工作者在化妆品检测领域开发与优化色谱和质谱方法、科研以及实际应用提供参考。

准用原料
1.4-氨基间甲酚 002
2.6-氨基间甲酚 002
3.5-氨基-6-氯-邻甲酚 003
4.2-氨基-3-羟基吡啶 003
5.4-氨基-2-羟基甲苯 004
6.4-氨基-3-硝基苯酚 004
7.奥克立林 005
8.N-苯基对苯二胺 005
9.苯基苯并咪唑磺酸 006
10.苯基甲基吡唑啉酮 006
11.苯氧乙醇 007
12.吡罗克酮乙醇胺盐 007
13.苄索氯铵 008
14.对苯二胺 009
15.丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷 009
16.对氨基苯酚 010
17.对甲基氨基苯酚硫酸盐 010
18.对甲氧基肉桂酸异戊酯 011
19.4-羟基苯甲酸丙酯 011
20.4-羟基苯甲酸丁酯 012
21.4-羟基苯甲酸甲酯 012
22.4-羟基苯甲酸乙酯 013
23.2，4-二氨基苯氧基乙醇盐酸盐 013
24.2，6-二氨基吡啶 014
25.二苯酮-3 015
26.二苯酮-4 015
27.二苯酮-5 016
28.二乙氨羟苯甲酰基苯甲酸己酯 016
29.二乙基己基丁酰胺基三嗪酮 017
30.胡莫柳酯 018
31.己脒定 019
32.甲苯-2,5-二胺 019
33.4-甲基苄亚基樟脑 020
34.2-甲基间苯二酚 020
35.甲基氯异噻唑啉酮 021
36.甲基异噻唑啉酮 021
37.甲氧基肉桂酸乙基己酯 022
38.间氨基苯酚 023
39.碱性橙31 023
40.碱性红51 024
41.碱性黄87 024
42.碱性蓝26 025
43.碱性紫14 025
44.氯苯甘醚 026
45.氯己定二醋酸盐 026
46.4-氯间苯二酚 027
47.氯咪巴唑 027
48.1,5-萘二酚 028
49.2,7-萘二酚 028
50.1-萘酚 029
51.羟苯并吗啉 030
52.6-羟基吲哚 030
53.溶剂绿7 031
54.山梨酸 031
55.三氯卡班 032
56.三氯生 032
57.食品红1 033
58.食品红7 034
59.食品红9（苋菜红） 034
60.食品红17（诱惑红） 035
61.食品黄3（日落黄） 035
62.双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪 036
63.水杨酸乙基己酯 037
64.酸性橙7  037
65.酸性红87 038
66.酸性黄1 039
67.酸性紫43 039
68.脱氢乙酸 040
69.4-硝基邻苯二胺 041
70.2-溴-2-硝基丙烷-1，3-二醇 041
71.亚苄基樟脑磺酸 041
72.亚甲基双-苯并三唑基四甲基丁基酚  042
73.乙基己基三嗪酮 043
74.对苯二胺等32种物质 043
75.对氨基苯甲酸等24种物质 044
76.溶剂绿7等10种物质 044
参考文献 045

限用原料
1.苯甲酸 047
2.苯氧异丙醇 047
3.吡硫锌 048
4.间苯二酚 048
5.酒石酸 048
6.柠檬酸 049
7.苹果酸 049
8.巯基乙酸 050
9.乳酸 050
10.三乙醇胺 051
11.十二烷基二甲基苄基氯化铵（苯扎氯铵） 052
12.十四烷基二甲基苄基氯化铵（米他氯铵） 052
13.十六烷基二甲基苄基氯化铵（西他氯铵） 053
14.水杨酸 053
15.酮麝香 054
16.乙醇胺 055
17.乙醇酸 055
18.10种α-羟基酸 056
参考文献 056

禁用原料
1.阿氯米松双丙酸酯 058
2.阿奇霉素 058
3.阿司咪唑 059
4.4-氨基联苯 060
5.4-氨基偶氮苯 060
6.安西奈德 061
7.奥硝唑  061
8.斑蝥素 062
9.苯并【α】芘 062
10.苯佐卡因 063
11.倍氯米松 063
12.倍氯米松双丙酸酯 064
13.倍他米松 065
14.倍他米松醋酸酯 065
15.倍他米松双丙酸酯 066
16.倍他米松戊酸酯 067
17.苯酚 067
18.比马前列素 067
19.丙烯酰胺 068
20.布地奈德 069
21.补骨脂素 069
22.补骨脂二氢黄酮 070
23.差向脱水四环素 070
24.雌二醇 071
25.雌三醇 072
26.雌酮 072
27.醋酸甲地孕酮 073
28.醋酸甲羟孕酮 074
29.醋酸氯地孕酮 074
30.醋硝香豆素 075
31.达氟沙星 076
32.氮芥 076
33.地夫可特 077
34.地氯雷他定 077
35.地塞米松 078
36.地塞米松醋酸酯 079
37.地索奈德 079
38.对氨基苯甲酸 080
39.多西环素 081
40.恩诺沙星 081
41.二烷 082
42.二氟拉松双醋酸酯 082
43.二甲胺 083
44.二甲胺四环素 083
45.二氯甲烷 084
46.1,1-二氯乙烷 084
47.1,2-二氯乙烯 084
48.二氢香豆素 084
49.二乙醇胺 085
50.奋乃静 085
51.分散黄3 086
52.氟康唑 086
53.氟罗沙星 087
54.氟米龙 088
55.氟米龙醋酸酯 088
56.氟米松 089
57.呋喃它酮 090
58.氟尼缩松 090
59.氟氢可的松醋酸酯 091
60.氟轻松 092
61.氟轻松醋酸酯 092
62.氟氢缩松 093
63.氟替卡松丙酸酯 094
64.睾丸酮 094
65.哈西奈德 095
66.红霉素 096
67.环吡酮胺 096
68.环丙沙星 097
69.环索奈德 097
70.环香豆素 098
71.磺胺 099
72.磺胺苯酰 099
73.磺胺吡啶 100
74.磺胺醋酰 100
75.磺胺二甲唑 101
76.磺胺二甲嘧啶 102
77.磺胺二甲氧嘧啶 102
78.磺胺邻二甲氧嘧啶 103
79.磺胺二甲异嘧啶 103
80.磺胺胍 104
81.磺胺甲基异唑 104
82.磺胺甲嘧啶 105
83.磺胺甲噻二唑 106
84.磺胺甲氧哒嗪 106
85.磺胺间甲氧嘧啶 107
86.磺胺喹啉 107
87.磺胺氯哒嗪 108
88.磺胺嘧啶 108
89.磺胺噻唑 109
90.磺胺硝苯 109
91.黄体酮 110
92.灰黄霉素 111
93.己酸羟孕酮 111
94.己烯雌酚 112
95.甲苯-3,4-二胺 112
96.甲基睾丸酮 113
97.甲基泼尼松龙 114
98.甲基泼尼松龙醋酸酯 114
99.7-甲基香豆素 115
100.7-甲氧基香豆素 115
101.5-甲氧基补骨脂素 116
102.8-甲氧基补骨脂素 116
103.甲硝唑 117
104.间苯二胺 118
105.金霉素 118
106.坎利酮 119
107.可的松 119
108.可的松醋酸酯 120
109.克拉霉素 121
110.克林霉素磷酸酯 121
111.克螨特 122
112.克霉唑 123
113.拉坦前列素 123
114.乐杀螨 124
115.联苯胺 124
116.联苯苄唑 125
117.邻氨基苯酚 125
118.邻苯二胺 126
119.邻苯二酚 126
120.邻苯二甲酸丁基苄酯 127
121.邻苯二甲酸二正丁酯 128
122.邻苯二甲酸二正戊酯 128
123.邻苯二甲酸二（2-甲氧乙基）酯 129
124.邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 129
125.邻苯二甲酸二异戊酯 130
126.林可霉素 131
127.硫柳汞 131
128.硫酸二甲酯 132
129.硫酸二乙酯 132
130.卤美他松 133
131.卤倍他索丙酸酯 133
132.洛硝哒唑  134
133.罗红霉素 135
134.螺内酯 135
135.螺旋霉素 136
136.氯倍他松丁酸酯 137
137.氯倍他索丙酸酯 137
138.氯苯那敏 138
139.氯丙嗪 138
140.2-氯对苯二胺硫酸盐 139
141.氯甲硝咪唑 140
142.氯雷他定 140
143.氯霉素 141
144.氯普鲁卡因 141
145.氯替泼诺 142
146.马兜铃酸A 142
147.马来酸二乙酯 143
148.美他环素（盐酸甲烯土霉素） 144
149.米诺地尔 144
150.莫米他松糠酸酯 145
151.莫西沙星 145
152.尿刊酸 146
153.1,7-萘二酚 147
154.诺氟沙星 147
155.欧前胡内酯 148
156.帕地马酯A 148
157.帕地马酯O 149
158.培氟沙星 150
159.泼尼松 150
160.泼尼卡酯 151
161.泼尼松醋酸酯 152
162.泼尼松龙 152
163.泼尼松龙醋酸酯 153
164.羟基甲硝唑 154
165.8-羟基喹啉 154
166.16α-羟基泼尼松龙 155
167.羟嗪 155
168.氢化可的松 156
169.氢化可的松醋酸酯 156
170.氢化可的松丁酸酯 157
171.氢化可的松戊酸酯 158
172.氢醌 159
173.曲安奈德 159
174.曲安奈德醋酸酯 160
175.曲安西龙 160
176.曲安西龙双醋酸酯 161
177.曲吡那敏 162
178.曲伏前列素 162
179.去甲基金霉素 163
180.炔诺孕酮 164
181.三甲沙林 164
182.三乙二醇二甲醚 165
183.沙拉沙星 165
184.双氟可龙戊酸酯 166
185.双氟沙星 167
186.双香豆素 168
187.四环素 168
188.四氯乙烯 169
189.苏丹红 Ⅰ 169
190.苏丹红 Ⅱ 169
191.苏丹红 Ⅲ 170
192.苏丹红 Ⅳ 171
193.他氟前列素 171
194.他氟乙酰胺 172
195.泰乐菌素 173
196.特非那定 174
197.替硝唑  174
198.替米考星 175
199.酮康唑 176
200.土霉素 176
201.脱水四环素 177
202.维甲酸（视黄酸） 177
203.维生素D2  178
204.维生素D3  179
205.西咪替丁 179
206.5-硝基苯并咪唑 180
207.2-硝基对苯二胺 180
208.硝酸咪康唑 181
209.硝酸益康唑 182
210.新补骨脂异黄酮 182
211.新康唑  183
212.辛可卡因 184
213.溴苯那敏 184
214.N-亚硝基二乙醇胺（NDELA） 185
215.颜料橙5 185
216.盐酸苯海拉明 186
217.盐酸丁卡因 186
218.盐酸氟奋乃静 187
219.盐酸克林霉素 188
220.盐酸利多卡因 188
221.盐酸洛美沙星 189
222.盐酸萘替芬 189
223.盐酸普鲁卡因 190
224.盐酸普鲁卡因胺 191
225.盐酸赛庚啶 191
226.盐酸西替利嗪 192
227.氧氟沙星 192
228.异丙嗪 193
229.异丙硝唑  193
230.异补骨脂素 194
231.乙二醇二甲醚 194
232.异氟泼尼松 195
233.依诺沙星 196
234.7-乙氧基-4-甲基香豆素 196
235.孕三烯酮 197
236.竹桃霉素 197
237.比马前列素等5种物质 198
238.补骨脂素等4种物质 198
239.地氯雷他定15种 199
240.二氯甲烷等 14种物质 200
241.米诺环素等 7 种物质 200
242.酸性黄36等13种物质 200
243.普鲁卡因胺等 7 种物质 200
244.16α-羟基泼尼松龙 201
245.新康唑等8种物质 201
246.4种雌激素 202
247.63种激素 202
248.36种抗感染药物 203
249.4种萘二酚 204
250.3种雄激素和孕激素 204
参考文献 204

已使用原料
1.白藜芦醇 207
2.吡哆素 207
3.吡咯烷酮羧酸钠 208
4.4-丁基间苯二酚 208
5.二苯酮-1 209
6.二苯酮-2 209
7.二苯酮-6 210
8.二苯酮-8 211
9.甘草酸二钾 211
10.4-甲氧基水杨酸钾 212
11.抗坏血酸磷酸酯镁 212
12.抗坏血酸葡糖苷 213
13.邻苯二甲酸二甲酯 213
14.曲酸 214
15.香豆素 214
16.香兰素 215
17.β-熊果苷 215
18.烟酸 216
19.烟酰胺 217
20.3-O-乙基抗坏血酸 217
21.乙基香兰素 218
22.15种香豆素类和10种二苯酮类物质 218
参考文献 219

其他
1.苯酰菌胺 221
2.吡咯并喹啉醌二钠 221
3.橙黄Ⅰ  222
4.二苯酮-7 222
5.二苯酮-10 223
6.二苯酮-12 223
7.6,7-二甲氧基香豆素 224
8.二乙胺 225
9.二乙二醇二甲醚 225
10.分散黄7 226
11.覆盆子酮葡萄糖苷 226
12.荷叶碱 227
13.己唑醇 227
14.甲基莲心碱 228
15.甲基香兰素 229
16.6-甲基香豆素 229
17.碱性紫1 230
18.碱性紫3（结晶紫） 230
19.碱性紫10（罗丹明B） 231
20.莲心季铵碱 232
21.莲心碱 232
22.卡托普利 233
23.邻苯二甲酸二苯酯 234
24.邻苯二甲酸二环己酯 234
25.邻苯二甲酸二异丁酯 235
26.邻苯二甲酸二异辛酯 235
27.邻苯二甲酸二（2-乙氧基乙基）酯 236
28.邻苯二甲酸二正丙酯  237
29.邻苯二甲酸二正己酯 237
30.邻苯二甲酸二正辛酯 238
31.氯嘧磺隆 238
32.芦荟苷 239
33.绿脓菌素 240
34.棉酚 240
35.2,3-萘二酚 241
36.7-羟基香豆素 241
37.4-羟基苯甲酸苯酯 242
38.4-羟基苯甲酸苄酯 242
39.4-羟基苯甲酸戊酯 243
40.4-羟基苯甲酸异丙酯 243
41.4-羟基苯甲酸异丁酯 244
42.羟甲香豆素 244
43.5-【（2-羟乙基）-氨基】邻甲苯酚 245
44.去甲乌药碱 246
45.溶剂红49 246
46.溶剂蓝35 247
47.1,1,1-三氯乙烷 248
48.水杨苷 248
49.酸性橙3 248
50.酸性黄36 249
51.酸性紫49  250
52.颜料红53∶1 251
53.盐酸小檗碱 251
54.乙苯 252
55.异丙苯 252
56.PABA乙基己酯 252
57.异欧前胡素 253
58.异维甲酸 253
59.异莲心碱 254
60.原荷叶碱 255
61.甲基香兰素等16种化合物 255
62.7种生物碱 256
参考文献 257