基础化学与实验

本书是高等职业教育分析检验技术专业模块化系列教材的第2分册，包括7个模块,40个学习单元。本书主要介绍化学的基本知识和基本操作，包括化学量与单位、化学反应速率与化学平衡、物质结构与元素周期律、溶液、重要元素及化合物知识、烃和烃的重要衍生物。在每个模块的学习单元中，都安排了一定数量的技能操作单元，供学生练习操作、掌握操作技能之用。
本书既可作为职业院校分析、环保等专业的教材，又可作为从事分析、环境监测等专业工作的在职初、中、高级技术人员的培训教材，还可供相关人员自学参考。

本套教材是在中国化工教育协会领导下，全国石油和化工职业教育教学指导委员会分析检验类专业委员会具体组织指导下，由重庆化工职业学院牵头，组织职业院校教师、科研院所工作人员、企业工程技术人员等编写。
基础化学与实验课程是化学化工类高职学生的一门专业必修基础课程，主要介绍化学基本理论知识和基本技能。为全面贯彻党的教育方针，将现代职教发展理念融入教材建设全过程，我们在教学为先、育人为本的原则下，从培养高素质技能人才的总体需要出发，针对高职学生对化学基本知识、基本技术和基本方法的需求和学时分配，编写了这本《基础化学与实验》教材，以化学量与单位、化学反应速率与化学平衡、物质结构与元素周期律、溶液、重要元素及化合物知识、烃和烃的重要衍生物为基础，介绍高职基础化学必备知识。本书在编写过程中力求达到内容的系统性、基础性、科学性及针对性等各方面的统一，注意与中学化学的衔接，力求理论联系实际。在材料组织上，力求概念准确严谨，内容安排深入浅出、循序渐进，并注意各模块内容的相互依据与交叉，便于教师教学和学生自学。
本分册教材为《基础化学与实验》,由7个模块、40个学习单元组成。本书主编为池雨芮、张兰，由张荣主审。其中模块1由池雨芮编写，模块2由薛莉君编写，模块3由胡婕编写，模块4由杨沛编写，模块5由韩玉花、张兰编写，模块6由张潇丹编写，模块7由韦莹莹编写，全书由张兰统稿整理。本书在编写过程中参阅和引用了文献资料和相关著作，得到编者所在院校领导、教师，行业专家的大力支持与无私帮助，在此一并表示衷心感谢。
由于编者水平和实际工作经验等方面的限制，书中可能存在不尽完善的地方，恳请广大读者不吝指正。

编者
2023年10月

模块1 化学量与单位1
学习单元1-1基础化学中常见的量 1
学习单元1-2物质的量 4
学习单元1-3电子天平、移液管及容量瓶及相关操作 10

模块2 化学反应速率与化学平衡14
学习单元2-1化学反应速率的影响因素 14
学习单元2-2化学平衡和平衡常数 18
学习单元2-3化学平衡移动 22

模块3 物质结构与元素周期律26
学习单元3-1原子核外电子的排布 26
学习单元3-2元素周期律与元素周期表 31
学习单元3-3元素性质的周期性 34
学习单元3-4常见无机物的分类与通性 38
学习单元3-5分子结构 41
学习单元3-6晶体结构 49

模块4 溶液52
学习单元4-1溶液与胶体 52
学习单元4-2溶液的浓度 54
学习单元4-3溶液的配制操作 58
学习单元4-4溶液的酸碱性 60
学习单元4-5缓冲溶液 63
学习单元4-6盐类水解 66
学习单元4-7沉淀-溶解平衡 70
学习单元4-8沉淀反应与盐类水解实验操作 76

模块5 重要元素及化合物知识79
学习单元5-1卤素及其重要化合物 79
学习单元5-2氧族元素及其重要化合物 90
学习单元5-3氮族元素及其重要化合物 102
学习单元5-4粗盐的提纯操作 111
学习单元5-5碱金属、碱土金属元素及其重要化合物 114
学习单元5-6铁、铜、铝及其常见化合物 122
学习单元5-7其他常见的金属及其化合物 128
学习单元5-8常见金属离子的鉴定操作 137
学习单元5-9分析操作中常见的配位化合物 140

模块6 烃146
学习单元6-1有机化合物概述 146
学习单元6-2有机化学药品的分类、包装、贮存及安全 153
学习单元6-3常用的烷烃、烯烃和炔烃及其性质 166
学习单元6-4脂环烃和芳香烃化合物 185
学习单元6-5苯及其同系物的硝化实验 196

模块7 烃的重要衍生物198
学习单元7-1重要的卤代烃 198
学习单元7-2常见的醇、酚、醚 205
学习单元7-3常见的醛酮 218
学习单元7-4羧酸及其常见衍生物 227
学习单元7-5其他重要的有机化合物 237
学习单元7-6阿司匹林的合成 246

附录249
附录1弱电解质的解离常数 249
附录2难溶化合物的溶度积常数 251

参考文献254