图书介绍
精彩书摘
本书是《现代微生物技术丛书》中的一个分册。应用微生物酶或微生物细胞进行的合成技术被称为微生物转化技术，它在化合物合成和转化方面的作用越来越突出，其应用的领域亦不断扩大。本书系统论述了微生物酶转化技术的理论基础、关键技术及其具体的应用，即反映新技术、新方法和新应用。其首先对微生物新酶的筛选、固定化等酶转化技术的基础进行了介绍，然后详细论述了微生物酶转化技术实际应用时一些特别重要的技术要点和难点，包括非水相和双水相体系、辅因子再生等热点，之后具体介绍了酶转化技术的具体应用，既包括微生物脂肪酶、环氧化物水解酶等重要酶种的应用，又涵盖了微生物酶在中药、抗生素、氨基酸等药物生产以及其他工业领域中的应用实例和进展。本书在保证其体系完整的同时，相对同类图书更加注重技术的具体应用和要点，以提供给读者更多的应用思路和技巧。
2018 © 化学工业出版社有限公司. ALL Rights Reserved. 京ICP备12046843号-7 | 京公网安备 11010102000557号 | 网络出版服务许可证 | 出版物经营许可证副本 | 出版物营业执照副本
ISBN：7-5025-5543-9
语种：
开本：16
出版时间：2004-06-09
装帧：平装
页数：0