基础化学实验(杨善中)

本书共分上下两篇和附录。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验，共选编了49个具有代表性的基础化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器操作规程及必要的常用数据。本书可用作高等学校应用化学、高分子材料科学与工程、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业基础化学实验课的教材，也可作为有关部门科研实验人员的参考用书。

基础化学实验是我校基础化学实验中心为高分子材料、化工工艺、制药工程、应用化学、生物工程、生物技术、食品科学与工程等本科专业学生开设的一门重要基础实验课，其目的是培养学生掌握化学实验的基本知识、基本操作与基本技能。它与后续的综合化学实验、专业化学实验构成相关专业完整的化学实验教学体系。本书共分上下两篇。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验，全书共选编了49个具有代表性的基础性化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器操作规程及必要的常用数据。本书由合肥工业大学基础化学实验中心组织编写。担任主要编写工作的教师有：杨善中、王华林、吴晓静、鲁道荣。具体分工如下：王华林（下篇之实验1～实验9）；杨善中（上篇之第1、2章，下篇之实验10～实验17）；吴晓静（下篇之实验18～实验31）；鲁道荣（上篇之第3章，下篇之实验32～实验49，附录）。李学良、陆亚玲、朱云贵、翟林峰、窦焰、段体兰、庆卫星、何红波、刘文宏等教师也承担了部分章节的编写工作。全书由杨善中负责最后统稿并定稿。本书的编写出版得到了合肥工业大学精品课程建设基金的资助。在本书编写过程中，何建波教授、杨保俊教授提出了许多建设性指导意见。董珍、路西凤协助打印、校对书稿并绘制了书中绝大部分插图。编者在此表示衷心感谢。限于编者的学识水平与经验，书中难免存在不完善之处，欢迎专家和读者批评指正，以便今后不断完善。编者2008年11月于合肥

上篇基本常识与基本操作
第1章化学实验的基本常识1
11化学实验室的安全常识1
12危险化学药品的使用与保存4
13化学实验的常用仪器和设备8
14化学实验的常用反应装置15
15常用仪器的清洗和干燥19
16实验预习、实验记录和实验报告20
第2章化学实验的基本操作技术24
21加热和冷却24
22常压蒸馏26
23减压蒸馏30
24水蒸气蒸馏34
25分馏37
26重结晶及过滤40
27萃取46
28升华50
29干燥及干燥剂的使用53
210熔点的测定57
211沸点的测定63
第3章误差理论与数据处理65
31误差的产生65
32总体和样本67
33数据的取舍69
34实验结果的整理与表达72
35计算机作图73
下篇基础化学实验
实验1氯化钠的提纯75
实验2溶液的pH值76
实验3沉淀反应78
实验4氧化还原反应与电化学80
实验5配位化合物82
实验6卤素84
实验7铬和锰87
实验8铁钴镍89
实验9硫酸亚铁铵的制备91
实验10正丁基溴的制备93
实验11乙苯的制备94
实验122甲基2丁醇的合成95
实验13茶叶中咖啡因的提取97
实验14甲基橙的合成99
实验15乙酰苯胺的合成100
实验16苯甲醇和苯甲酸的制备101
实验17乙酸乙酯的合成102
实验18分析天平的称量练习103
实验19酸碱标准溶液的配制和比较104
实验20酸碱标准溶液浓度标定106
实验21碱液中NaOH及Na2CO3测定108
实验22EDTA标准溶液的配制和标定109
实验23水的硬度测定110
实验24KMnO4溶液的配制、标定和过氧化氢含量测定112
实验25邻二氮杂菲分光光度法113
实验26水中微量氟的测定115
实验27苯系物的分析118
实验28火焰原子吸收法测定水中的Ca、Mg122
实验29铅、铋混合溶液中铅、铋的测定126
实验30铁矿石中铁含量的测定127
实验31可溶性硫酸盐中硫的测定128
实验32燃烧热的测定129
实验33液体饱和蒸气压的测定133
实验34化学平衡常数与分配系数的测定136
实验35（1）二组分系统气液平衡相图的绘制137
实验35（2）热分析法绘制CdBi二组分系统固液平衡相图140
实验36电动势法测定化学反应的热力学函数及活度系数143
实验37溶液吸附法测定固体的比表面145
实验38溶液表面张力的测定147
实验39蔗糖水解反应速率常数的测定149
实验40丙酮碘化反应速率常数的测定151
实验41乙酸乙酯皂化反应活化能的测定154
实验42凝固点降低法测定物质的摩尔质量156
实验43离子迁移数和阿伏伽德罗常数的测定159
实验44镍在硫酸溶液中钝化行为的研究162
实验45BZ振荡反应165
实验46Fe（OH）3溶胶电泳速率和电动电位的测定168
实验47摩尔折射度的测定170
实验48偶极矩的测定172
实验49磁化率的测定175
附录
附录1物理量的符号与单位179
附录2常用实验仪器183
一、722型分光光度计183
二、阿贝折射仪185
三、WXG4型旋光仪187
四、DDS11型电导仪189
五、DDS11D型电导率仪190
六、UJ25型电位差计191
七、标准电池193
八、检流计193
九、常用气体钢瓶196
十、恒电位仪198
附录3常用数据表202
参考文献