您的浏览器不支持JavaScript,请开启后继续

轻工

共 1435 个品种
作者: 杜仲镛 主编 凌关庭 主审
书号: 7-5025-3136-X
出版时间: 20030101
18.00 元

本书是一本实用性的技术手册。内容新颖。全书分为二部分:第一部分介绍小麦生产技术,分为小麦磨粉前的各项准备;通用小麦粉的生产技术;专用小麦粉的生产技术。第二部分介绍大米生产技术,分为稻米的粗加工;现代碾...

查看详情
作者:
书号: 7-5025-3421-
出版时间: 20030101
32.00 元

查看详情
作者: 陈港、唐爱民、张宏伟 编著
书号: 7-5025-4017-2
出版时间: 20021001
38.00 元

查看详情
作者: 陈黎敏 主编 刘尊忠 周震 副主编
书号: 7-5025-3946-8
出版时间: 20020901
26.00 元

本书是《现代包装技术丛书》中的一册。本书从内容上可分为三大部分,第一部分概括地介绍了现代日用品的分类及其包装形式、日用品包装的一般要求、包装的质量要素与质量控制以及日用品包装的发展趋势。第二部分详细介...

查看详情
作者: 陈炳卿 孙长颢 主编
书号: 7-5025-3863-1
出版时间: 20020701
28.00 元

本书共分10章,内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染,二噁英对食品的污染,农药对食品的污染与残留,有害金属对食品的污染,N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物、杂环胺化合物对食品的污染及其控制,放射性物质对...

查看详情
作者:
书号: 7-5025-2682-
出版时间: 20020101
118.00 元

查看详情
作者: 吴波 编
书号: 7-5025-3225-0
出版时间: 20010701
16.00 元

本书从设计的角度系统地对塑料包装容器、金属包装容器、玻璃陶瓷包装容器、纸包装容器及包装容器防伪等的结构设计作了较为全面的论述,并对各种包装容器的材料选择和成型工艺过程等进行了简要的介绍。全书内容理论联...

查看详情
作者: 罗国雄 编著
书号: 7-5025-3213-7
出版时间: 20010701
36.00 元

本书共分8章。分别介绍了设备的前期管理、设备的使用及日常管理、设备润滑与液压系统管理、设备计划维修;设备故障与诊断方法、设备零件修理的新工艺及新技术;常用制革设备的维护、调试及常见故障排除。本书可供制...

查看详情
作者: 桂祖发 主编 凌关庭 主审
书号: 7-5025-3025-8
出版时间: 20010601
20.00 元

本书对蒸馏酒类、发酵酒类和再制酒类的酿造原料、辅料、制造工艺、生产设备、贮存陈化、酒窑安排、酒厂以及贮酒容器等均作了翔实阐述;其中以白酒、黄酒、啤酒和葡萄酒为主,对白兰地、威士忌、伏特加等也作了较详细...

查看详情
作者: 吴锦铸 张昭其 主编 凌关庭 主审
书号: 7-5025-3026-6
出版时间: 20010601
30.00 元

本书分上、下两篇分别介绍了果蔬保鲜与加工技术。上篇阐明果蔬贮藏保鲜的基本原理,详细叙述了30多种水果和40多种蔬菜的贮藏保鲜技术。下篇分别阐述果蔬加工保藏基础、果蔬干制品、果蔬脆片、果蔬罐头、果蔬糖制品...

查看详情

优惠促销活动

前往选购

发送电子邮件联系我们