本书共七章。内容包括鸡尾酒的应尽发展史、全面的分类、国际调酒师组织的活动状况;世界名酒的生产理论、技术特点、名牌产品及其特征;世界各类鸡尾酒调制的理论和技巧、鸡尾酒的成分和功效、鸡尾酒品评和饮用的理论...
《计划生育三结合科普丛书》分9个系列,共70个分册。丛书内容丰富,图文并茂,通俗易懂。广大读者买得起,看得懂,用得上。本书为农副产品加工系更中的一册。本书全面地介绍了普通玉米食品和特种玉米食品的加工技术...
《计划生育三结合科普丛书》分9个系列,共70个分册。丛书内容丰富,图文并茂,通俗易懂。广大读者买得起,看得懂,用得上。本书为农副产品加工系列中的一册。本书介绍了肉制品加工的常用技术、一些著名中西式肉制品...