• 现代食品加工新技术丛书--食品包装

本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。本书全面地介绍了国内外食品包装新技术。内容主要包括食品真空包装、防伪包装、活性包装、无菌包装、纳米包装、可食性包装、绿色包装、收缩与拉伸包装、气调包装等食品包...

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• 装饰织物设计与生产

本书共分十五章，分别介绍了纹织与装饰织物设计与生产的基础知识，设计与生产理论，原材料的选择，图案与色彩设计，纹织物的装造，意匠图的设计，纹板轧孔和编排，地毯织物设计，挂帷织物设计，床上用品织物设计，家...

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• 铭牌标识设计与工艺

本书以近年来的铭牌工艺为主,较全面地介绍了铭牌标识的设计与工艺技术。 全书共分为21章，可分为四大部分，第一部分（第一章、第二章）介绍了铭牌标识的发展概况与分类；第二部分（第三章）介绍了铭牌标识的图文...

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• 现代食品加工新技术丛书--食品微胶囊、超微粉碎加工技术

本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本，是在参阅国内外（主要是国外）相关文献的基础上编写而成的，力求反映国外学者取得的科研成果以及较新的研究动态。 全书分为两篇，共14章。第一篇介绍微胶囊技术、微胶...

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• 机动玩具设计原理与实例

本书系统介绍了机动玩具设计的基本原理与方法，简述了机动玩具动力源形式、传动零件类型及作用，结合实例对机动玩具的机芯传动系统、典型动作机构、发声发光机构以及连接结构进行了详细的描述和分析，并对玩具创新设...

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• 机织物设计原理

本书共分十章，其中第一章至第三章为基础理论部分；第四章至第六章为与基础理论部分紧密结合在一起的实际应用；第七章为上机工艺及参数计算；第八章至第十章为布边设计、新产品设计及新产品的性能测试。 本书针对...

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• 现代食品分析新技术

本书主要介绍近年来国际、国内食品质量和食品安全检测分析新技术，在内容上注重目前与食品安全密切相关的重要污染物的检验分析技术，结合目前国内检测现状，力求反映当前国内外的现代食品最新分析技术的发展趋势，并...

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• 功能食品生理特性与检测技术

功能食品的研究和开发是当今食品科学与工程领域的前沿领域，被誉为“21世纪食品”。本书内容丰富，构思新颖，注重科学性、实用性和先进性，从上、中、下三篇分别对功能食品的生理特性、保健功能和功能因子（或有效...

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• 当代食品生产技术丛书--粮食加工(二版)

本书在小麦粉的生产技术中讲述了小麦粉磨粉前的准备，通用小麦粉的生产技术，各种专用小麦粉的生产技术以及小麦胚芽和麸皮的加工利用等；大米生产技术中讲述了稻谷的粗加工和现代碾米技术以及操作要点等。在这次修订...

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• 保健食品原料手册

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