• 现代包装技术丛书--日用品包装技术与应用

本书是《现代包装技术丛书》中的一册。本书从内容上可分为三大部分，第一部分概括地介绍了现代日用品的分类及其包装形式、日用品包装的一般要求、包装的质量要素与质量控制以及日用品包装的发展趋势。第二部分详细介...

查看详情

• 食品污染与健康

本书共分10章，内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染，二噁英对食品的污染，农药对食品的污染与残留，有害金属对食品的污染，N－亚硝基化合物、多环芳烃化合物、杂环胺化合物对食品的污染及其控制，放射性物质对...

查看详情

• 中国鞋业大全(下)

查看详情

• 包装容器结构设计

本书从设计的角度系统地对塑料包装容器、金属包装容器、玻璃陶瓷包装容器、纸包装容器及包装容器防伪等的结构设计作了较为全面的论述，并对各种包装容器的材料选择和成型工艺过程等进行了简要的介绍。全书内容理论联...

查看详情

• 制革工厂设备管理与维修

本书共分8章。分别介绍了设备的前期管理、设备的使用及日常管理、设备润滑与液压系统管理、设备计划维修；设备故障与诊断方法、设备零件修理的新工艺及新技术；常用制革设备的维护、调试及常见故障排除。本书可供制...

查看详情

• 当代食品生产技术丛书--酒类制造

本书对蒸馏酒类、发酵酒类和再制酒类的酿造原料、辅料、制造工艺、生产设备、贮存陈化、酒窑安排、酒厂以及贮酒容器等均作了翔实阐述；其中以白酒、黄酒、啤酒和葡萄酒为主，对白兰地、威士忌、伏特加等也作了较详细...

查看详情

• 当代食品生产技术丛书--果蔬保鲜与加工

本书分上、下两篇分别介绍了果蔬保鲜与加工技术。上篇阐明果蔬贮藏保鲜的基本原理，详细叙述了30多种水果和40多种蔬菜的贮藏保鲜技术。下篇分别阐述果蔬加工保藏基础、果蔬干制品、果蔬脆片、果蔬罐头、果蔬糖制品...

查看详情

• 当代食品生产技术丛书--调味品

本书介绍了食品调味品的研究和开发进展，阐明其加工生产的现状和发展趋势。全书内容包括酱油和酱类制品，食醋，味精、有机酸调味品及核苷酸调味品，天然调味料，风味型调味油的生产，风味型复合调味料的生产，酵母抽...

查看详情

• 当代食品生产技术丛书--饮料

全书共分六章。详细介绍了饮料生产的原料、生产设备和碳酸饮料、果蔬汁饮料、饮用水、植物蛋白饮料的生产技术等问题。本书内容丰富、全面、密切联系生产实际。重点介绍了近几年来饮料生产的现代技术。本书可供生产、...

查看详情

• 当代食品生产技术丛书--乳制品

查看详情